以下是关于中华人民共和国食品安全法及实施条例的讲座介绍，主讲人为张敬礼先生。张敬礼先生，男性，汉族，籍贯为安徽砀山，出生于1970年12月。他的职业生涯始于1970年，作为一名中共党员，他拥有工商管理硕士学位，且拥有中央党校研究生学历的教育背景。
在军队服务期间，张敬礼曾任解放军总后勤部卫生部的助理员，之后逐步晋升，担任过保健和计划生育局副局长以及局长职务。他的专业领域与健康管理息息相关，这为他在食品安全监管领域积累了丰富的经验。
2003年10月，张敬礼先生转任国家食品监督管理局副局长，并且是党组成员，这一职务使他直接参与到国家层面的食品安全监管工作中，对我国食品安全法的制定和实施条例的执行有着深入的理解和贡献。
《中华人民共和国食品安全法及实施条例讲座》一书， 涉及：制定与实施，食品安全概述，《食品安全法》的制定与实施，《食品安全法》总则，《食品安全法》的立法宗旨和适用范围，食品安全责任，食品安全监管体制，与食品安全有关的基础研究、应用研究、先进技术和管理规范，食品安全风险监测和评估，食品安全风险监测与评估制度，食品安全风险监测与评估机制，食品安全风险管理等方面的内容。