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答：
一、保险公司的保险责任范围有
1、固定资产损失（本案中也就是事故导致的变压器损坏及自动设备的损坏，还有起火的厂房损失）
应按财产保险赔偿原则即损失补偿原则来赔付。本案中即按损失多少赔多少，但以不超过保额115万为限，同时也应按不超过固定资产市场价值来赔偿，
如本案中固定资产市场价值为100万，或者重置成本为100万，那赔偿应该为100万，
如果市场价值为150万，或者重置成本为150万，则应该赔偿115万。
2、流动资产损失（本案中责任范围也就是投入的生产原料和温度升高致损的食品，）
按损失补偿原则来赔付，具体同上。
3、附加3个月的利润损失险（本案中也就是停产2个月的损失）
二、本案中利润损失险的赔偿期限是2001年6月1日致2001年7月31日，2个月时间停产，虽然之后的将近2个月在期间外，但案发时间毕竟在保险责任期间内。
但实际赔多少应看具体合同的约定。一般有3种情况
1、业内按上年度平均利润，具体算到每个月或者每天多少利润，再折2个月多少钱，上限20万。
2、本单位前六个月的平均利润，具体同上。
3、按当时合同具体约定，一般情况下是用赔偿20×2/3＝13.2万，具体赔偿额估计也就在这么多左右。
二楼的，做保险做到这个份上我还真是被你雷到了！也不看LZ是问的什么问题……个人寿险和财产保险混为一谈，要想赚钱也不能用到处乱贴的方式呀！！真是对你无语了……就是因为有些代理人卖保险时候胡乱给客户承诺，不尽如实告知的义务，也不给客户讲明白客户应该如实告知的东西，才导致如今买保险容易理赔的局面，才导致保单质量低下，才导致当今中国保险市场一团糟！……
中国保险市场亟待规范^^^^^^
中国老百姓保险意识亟待加强……
中国保险代理人知识水平亟待提高……满大街跑的保险代理人有几个是受过专业保险教育的……
当然中国保险代理人的生存状况也不好，牛人会年薪百万，贱人也只会东家公司搞几天，西家公司搞几天，或者骗点保费闪人……