下奶猪蹄汤用前蹄还是后蹄

Question

如题所述

Answer 1

猪蹄也分为前蹄和后蹄，这两者虽然差别不大，但是在选用的时候注意点好，其中下奶猪蹄汤用前蹄还是后蹄呢？

一般用前蹄。前蹄肉多骨少，后蹄肉少骨多。前蹄肉多相对胶质多，含微量元素。主要是猪蹄汤里有很多营养成分，对补充孕妇乳汁帮助很大，另外多喝鲫鱼汤，多吃些小米粥一类的也有好处，不要吃生冷的食物。

产妇喝猪蹄汤下奶用，前蹄和后蹄没有什么区别，效果都一样，只是后蹄的骨头大点，前蹄的骨头小点，只要购买时注意不要买把蹄筋抽掉的就行了。