素炒木耳怎么炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

素炒木耳好吃的做法：
1、木耳用凉水泡发，摘根揉洗三遍干净待用。
2、锅里放适量油，油温八成热倒入放少许盐搅匀的鸡蛋液，翻炒片刻出锅备用。
3、青椒洗净切块状，锅里倒少量油，油热放入姜末和葱花出香味，再倒入青椒块，翻炒几下断生，少放点盐炒匀入味，再将木耳入锅，然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前放点鸡精或味精即可盛盘食用。
耳炒白菜都挺好吃的，今天就做素炒木耳，不放肉，只用鸡蛋、胡萝卜、红青椒...不错挺家常的菜，可口下饭，对身体有好处。

Answer 2

食材明细

主料

木耳100克

红椒一个

大蒜适量

玉米粒适量

辅料

玉米油10毫升

盐少许

清淡口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

素炒木耳的做法步骤



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1

提前准备好材料。（木耳提前用开水泡好）



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2

锅烧热，倒入玉米油，倒入大蒜，红椒炒香。



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3

倒入玉米粒，加入木耳玉米粒煸炒片刻。（因玉米粒是提前煮熟的）



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4

调入少许盐，炒均匀出锅。



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5

入盘，成品。



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Answer 3

素炒木耳做法

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——【冬瓜烧木耳】——

▋【食材】：冬瓜1大块，木耳1小把，食用油适量，大葱1段，大蒜3粒，麻辣汁适量

◆◆◆【制作步骤】：

1、准备好所需要的食材，大冬瓜1块，泡发好的木耳1小把，非常简单。

2、把冬瓜去掉外面的硬皮，清洗干净，切成小方块，泡发好的木耳择去根部，清洗干净，撕成小朵。然后再准备一些葱花、蒜片。吃木耳一定要买好一点儿的，质量不过关的木耳，对身体有害无益。

3、炒锅烧热，倒入适量食用油，这道菜很清淡所以油不需要太多。

4、油温5成热后，下入葱花、蒜片爆香，煸炒出香味。火小一点儿，别把葱花蒜片炒糊了。

5、接着把切好的冬瓜块和木耳一起放进锅里，翻炒均匀。

6、加入适量的料汁翻炒均匀。没有酱汁可以自己调：2勺黄豆酱，1勺海鲜酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、2勺料酒、一点胡椒粉搅拌均匀。

7、翻炒均匀后，加入少半碗清水，盖上盖子，转成小火焖烧5分钟。冬瓜块需要稍微焖煮一会儿才会软，但也要小心看管，不要让冬瓜炖得太软了，否则吃的时候就是一锅“冬瓜泥”了。

8、用筷子扎一下，冬瓜软了就好了，出锅装盘就上桌。这道菜很清淡，放了酱料汁，鸡精、味精啥的都不用放，味道鲜美，吃多不胖。

过年吃吃喝喝，天天都是大鱼大肉，自我感觉都肥了好几圈，腰围都粗了，快来吃这一盘，清清肠道垃圾，浑身都轻松。

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