酸菜鱼的做法

那位能告诉我酸菜鱼的做法，我想开个酸菜鱼馆

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第1个回答 2020-06-27

第2个回答 2020-06-29

第3个回答 2020-12-19

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酸菜鱼的做法?答：做法：一、将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片、酸菜切薄片；用鸡蛋清与豆粉调成蛋清豆粉。二、鱼片加盐、姜片、葱节、料酒腌制入味后，再用蛋清豆粉拌匀。三、炒锅下油烧至五成热，放入鱼片至七分熟捞起。锅内留少许油，下花椒、酸菜、姜片炒香，放入清水，汤内放入...

酸菜鱼的做法大全家常菜答：酸菜鱼的做法 1.备好食材 2.鱼加入豆粉料酒盐腌制5分钟 3.锅中倒油先炸鱼头 4.在炸鱼肉 5.然后捞出 6.炒酸菜姜蒜辣椒等 7.加黄豆酱炒香 8.加2碗水烧香 9.加入猪肉 10.让鱼肉更嫩 11.放入鱼头先煮 12.在放入鱼肉煮大概10分钟即可 13.撒葱味精关火 14.装盘酸菜鱼成品图烹饪技巧酸...

酸菜鱼怎么做菜好吃?答：今天就给大家详细分享正宗酸菜鱼的做法,详解配料做法,嫩滑爽口特下饭。喜欢的朋友赶紧收藏起来,试一试做来给家人尝一尝。酸菜鱼的做法: 【主料】:草鱼1条,酸菜1包(400克)。【配料】:野山椒8个、酸萝卜120克、蒜子5个、生姜1块(38克)、干辣椒6个、熟白芝麻5克、鸡蛋1个、小葱3根、花椒。【调料】:...

酸菜鱼做法答：酸菜鱼的做法 步骤step 1 准备好食材步骤step 2 酸菜洗净切片，再浸泡30分钟左右步骤step 3 将整体鲢子鱼一剖三片，鱼骨切段步骤step 4 再削好鱼片放入盆中步骤step 5 倒入1小勺食盐、1小勺白糖、2小勺生粉和适量料酒抓匀步骤step 6 然后再滴放少许菜籽油封住，腌制20分钟左右步骤step 7...

酸菜鱼的做法?答：酸菜鱼 食材：梭边鱼1条2斤多、酸菜2根、干辣椒1把、大蒜1个、姜1块、小葱6根、蛋清1个、胡椒粉、料酒、白糖、白醋、淀粉。做法：1、食材备好，鱼让店家杀好的。2、撕去鱼肚子里的黑膜，洗净后擦干水分，剁下鱼头和鱼尾，剪去鱼鳍，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开。3、将鱼肉改斜刀切成大片...

酸菜鱼的做法大全集答：1、首先将草鱼清洗干净，如下图所示：2、然后剔去鱼骨，如下图所示：3、斜切成片，如下图所示：4、鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒，生粉抓匀静置半小时，如下图所示：5、然后准备好酸菜鱼调料包和葱姜蒜，如下图所示：6、锅内倒油，油温7分热下入葱姜蒜爆出香味，如下图所示：7、倒入清水加入...

酸菜鱼怎么做?答：做法: 1、鱼片加入一勺盐,一勺淀粉,一勺料酒,一颗蛋清腌制二十分钟 2、油热下泡菜,泡姜,泡椒,大葱段下锅炒香加入两勺生抽倒入一大碗清水➕一勺胡椒粉,适量鸡精,盐酌情添加。 3、水开下蔬菜煮熟捞出放碗里垫底!鱼片下锅烫熟捞出,碗里放干辣椒,青花椒淋上热油撒上香菜即可。抢首赞已赞过已踩过<...

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