天冷面团发酵发僵了怎么办

如题所述

举报该问题

第1个回答 2014-12-05

有没有发酵？如果没有的话可以在锅里烧点温度大概在四十度左右的热水，把面团放到一个不锈钢盆里，然后盖上就可以了，过段时间就发酵了本回答被网友采纳

相似回答

冬天怎么发面又松又软答：天冷只用酵母发面特别慢，可以在发面的时候多加一点白糖或者酸奶，因为白糖和酸奶都能够促进发酵菌发酵，起到加快面团发酵的作用，另外加了白糖和酸奶蒸出来的馒头，吃起来也会更加鲜香香甜。发面的时候最好用温水，冷水发酵速度特别慢，热水因为高温的缘故，容易烫死酵母中的发酵菌。面团发酵好以后，倒在面...

天冷了面子发了一天也没开怎么办答：1、发酵粉用温水泡，水温最好在35度左右 2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅里，盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于1.5小时，最好2小时。3、发酵好的面团比较软，再掺面粉揉匀，揉成型，进行2次发酵，...

天冷面很难发起,有什么诀窍可以快速发起而且发的蓬松?答：③等面盆里面没有干面粉的时候，就下手和成一个光滑的面团，要多揉一段时间，让面团揉的比较光滑一些，这时在面盆的表面用保鲜膜盖起来，或者是用盖子盖起来，放在暖气片上去发酵，在冬天北方的室内温度大概是20度左右，因为有暖气片，所以温度一直比较恒定，放在上面发酵是非常好的。④大概一个小时左右...

如何解决,发面是天气冷,面硬,面渣,不容易揉?答：发面时，先把酵母用温水化开，倒入面中，如果水少了，再加些温水，把面揉匀。如果是做包子就要把面调的软一点，做馒头就稍硬些。冬天酵母适当的多加一点。用笼布盖好，上面盖上小被子，大约3个小时后就可以做了。面发好倒出来揉的时候要是加一点食用碱揉匀做出来的面食会更香。

天冷了发面发不起来是怎么回事视频时间 01:15

天冷面粉怎么发酵,教你3个技巧,30分钟发满盆,个个松软好吃答：5、把南瓜泥倒入面粉中，加入酵母牛奶，用筷子搅拌成面絮，再下手和成光滑柔软的面团。电饭锅里加入适量清水，按下保温键，把面盆包上保鲜膜，放进电饭锅里，盖上盖子等待30分钟。电饭锅保温的温度是65℃，加热比较慢，能让水温保持在40℃左右，就能快速发酵。6、半小时后面团就发满盆了，放在案板上加...

天气特别冷的时候,面要怎么发,可以直接放酵母?答：并注意用干净纱布遮住面团，避免落入灰尘，以及过高的温度，让面团表面干裂。综合以上的情况看来，在冬天里天气特别冷时候，要想让面团快速发起来。可以用温水融化酵母，并用温水和面；除此之外，在面团和好以后，还可以将面团放置在温暖地方；这两个方法，都能够缩短面团发酵时间。

大家正在搜

天冷面团难发酵怎么办冷天怎么快速发酵面粉面团发酵不起来怎么吃面团发酵失败怎么补救冬天怎么让面粉发酵快冬天怎么发酵面粉窍门微波炉怎么发酵面团冬天的面怎么发酵快如何发酵面团

天冷面团难发酵怎么办

天气冷面团发不起来怎么办

天冷了发面发不起来是怎么回事

发酵箱冬天发酵不起来怎么办

冬天面发不好怎么办呢？谁有妙招？

面团发不起来怎么办

面团发酵不起来怎么办，怎么补救

冬天面包发酵慢咋办