莲子糕的制作方法是怎样的

如题所述

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第1个回答 2017-10-24

原材料有：糯米250克，去心莲子120克。调料：绵白糖适量。
制作方法：1.莲子放高压锅内加水煮烂，取出压成泥。
2.糯米洗净，与莲子泥混合拌匀，蒸熟，压成饼状，撒上绵白糖即可。本回答被网友采纳

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莲子糕的制作方法答：1、莲子清洗干净，糯米清洗干净。2、将莲子放在锅里煮，煮烂为止。3、将煮的烂熟的莲子压碎。4、将压碎后的链子和糯米混在一起，混匀。5、混匀后放入锅中蒸半小时后，倒入模具中。6、倒入盘子中即可食用。

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莲子糕是怎样制作的?答：莲子糕：原料：莲子500克（干品），琼脂（洋粉）10克，白糖250克。做法：将盆内放温水，加少许碱，将干莲子泡在水中。搓去外皮，用温水冲洗两遍，沥干水分。放碗中加少许清水蒸烂后，捣成泥。将琼脂洗净，泡软，加水100克，用小火熬成胶汁。将莲子泥、琼脂汁及白糖放入盆中搅匀，冷后放入冰箱内...

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有哪些自制莲子糕的教程推荐?答：将脱模后的莲子糕切成适当大小的块状，即可享用。小贴士：在磨浆时加入少量的水可以帮助打磨出更加细腻的莲蓉。糯米粉的比例可以根据个人口感喜好调整，增加会使糕点更加软糯。蒸制过程中记得盖上蒸锅盖，防止水蒸气滴入影响口感。可以在糯米糊中加入一些切碎的坚果如核桃、杏仁等，增加口感层次。以上就是...

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