面粉食品添加剂

在赣州市水果大市场那家叫重庆鲜面配送中心的加工店买的饺子皮越煮越白而且很难煮熟，面条又硬没有面粉香味好难煮熟，这种能吃吗，也便宜老板能说会道，见进店的人就说没任何添加济，我们外人又不懂，要是有媒体们或相关的人帮我们消费者查查就好了，好让我们消费者吃的放心。。

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第1个回答 2011-08-21

听着就不是的，我们打磨的面粉没有这样的，不添加的面粉是需要使劲揉来提高劲道的，手工擀制的面条也是小麦的颜色，很劲道，味也很好。无添加的不可能这样的，
我们家有打磨的面粉，您可以选择一点，尝一下，好吃您再来，或者有这些方面的问题都可以和店主交流的，可使一个善于交朋友的农村店主哦，你可以试试的，不购买也会为您解答的…… 喜欢交流和学习……淘宝店铺名《鲁西南绿色农家店》真诚沟通本回答被网友采纳

第2个回答 2011-08-14

最好不要

第3个回答 2019-11-14

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面粉里常见的添加剂有那些答：1、面点制作中经常使用的食品添加剂包括：发酵粉（亦称为泡打粉或复合膨松剂），在和面过程中添加，能在烘烤过程中分解产生气体，使得面团内部形成均匀且密集的多孔结构，从而赋予食品酥脆蓬松的口感。2、塔塔粉，主要成分为酒石酸氢钾的膨松剂，能够使蛋清蛋白发生部分变性，这有助于提高蛋清在搅打过程中的...

面粉中的添加剂答：1、面粉增筋剂是在面粉中添加的一种食品添加剂，其作用是增强面粉的筋度，使得面粉适合制作拉面、水饺等高质量面条产品。它的主要成分包括维生素C（VC）等。2、面粉品质改良剂是一种广泛应用的食品添加剂，它能全面提升面粉的品质。通过调整面粉的筋度、延伸性、稳定性等关键指标，确保其满足生产高品质...

面粉里常用的添加剂答：1. 面粉是中国的主要食品之一，尤其在北方地区，面食占据主导地位。2. 面粉本身呈微黄色，但市售面粉通常经过添加各种添加剂以改善加工性能和外观。3. 这些添加剂包括增粘剂、增香剂、增白剂（过氧化苯甲酰）、增筋剂（溴酸钾）、大白粉（滑石粉）等。4. 尽管这些添加剂能提升面粉的口感和外观，但...

面粉中是否有食品添加剂答：1、增筋类面粉添加剂，俗称面粉增筋剂，主要成分是VC等，提高面粉的筋度，使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要；2、面粉品质改良剂，可以全面的提高面粉的品质，使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足高档面制品生产的需要；3、面粉增白剂，也就是稀释过氧化苯甲酰，其主要化学物质...

面粉里添加剂有哪几种答：1. 国家允许使用的面粉添加剂包括增筋类面粉添加剂、面粉品质改良剂、面粉增白剂、面粉减筋剂以及面包改良剂等。2. 食品添加剂的使用必须确保技术上的必要性，并经过风险评估证明其安全可靠，才能被列入允许使用的范围。3. 一旦食品安全监督管理部门和其他相关部门收到关于食品安全风险的信息，他们应立即...

碳酸氢铵食品添加剂对人体有害吗答：无害的。碳酸氢铵是一种常见的食品添加剂，主要用作面粉食品的膨松剂，例如面包、蛋糕等。在日常的使用情况下，碳酸氢铵被认为是安全的。这是在食品加工过程中，碳酸氢铵的使用量非常低，只需少量添加即可达到膨松的效果。当碳酸氢铵被加热时，会分解成水、氨和二氧化碳物质。分解产物在的使用和食用...

问题一:面粉里常见的添加剂有哪些?答：- **调节面团pH值**：六偏磷酸钠等无机盐有助于稳定面团pH值，防止变色、变质，并改善风味和口感。通过维持钙离子的适当浓度，它还能保持α-淀粉酶的最大活性和稳定性，进而帮助面包体积增大。- **营养强化剂**：六偏磷酸钠作为面粉的钙强化剂，硫酸钙作为其成分之一，在食品添加剂中属于毒性极低...

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