老年斑是由淀粉样蛋白前体水解断裂的片段聚合而成。
老年斑是老年人的一种皮肤退行性变。表现为散在的色素斑片，大小不等，扁平或稍高于皮面，表面光滑，呈棕褐色。多见于暴露部位，如面部、额部、手背等。
老年斑的出现一般可以认为是衰老的表现象征。它是由于人体内代谢过氧化过程产生的脂褐质在皮肤中积累的结果。所以，要减少或延迟脂褐素的形成，就必须消除自由基或抗过氧化物。
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扩展资料：
老年斑，全称为＂老年性色素斑＂，医学上又被称为脂溢性角化。是指在老年人皮肤上出现的一种脂褐质色素斑块，属于一种良性表皮增生性肿瘤，一般多出现在面部、额头、背部、颈部、胸前等，有时候也可能出现在上肢等部位。
大部分是在50岁以后开始长，多见于高龄老人，人们又称其为"寿斑"。现代医学研究结果表明，这个雅号名实不符，它并非长寿的标志。专家们发现，随着人口平均年龄的增长，老年斑在老年人中并不普遍，仅占27%。
人到老年后，体内新陈代谢开始走下坡路，细胞功能的衰退在逐年加速，血液循环也趋向缓慢，加上老年人在饮食结构上的变化和动、植物脂肪摄入量的比例失调等原因，促使了一种叫做脂褐质的极微小的棕色颗粒堆积在皮肤的基底层细胞中。
这种棕色颗粒是脂质过氧化反应过程中的产物。衰老的组织细胞失去应有的分解和排异功能，导致超量的棕色颗粒堆积在局部细胞基底层内，从而在人体表面形成老年斑。
人体在代谢过程中，会产生一种叫做“游离基”的物质，即脂褐质色素，这种色素在人体表面聚集，即形成老年斑。
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E8%80%81%E5%B9%B4%E6%96%91/817168?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-老年斑">百度百科-老年斑