使用苹果牛奶减肥法时，两天中一天只吃苹果，一天只喝牛奶，相当于一个短期的节食方法，对于减肥是有效的。
再加上苹果是低热量食物，其中含有的果胶和鞣酸等物质，能将肠道中积聚的毒素和废物都排出体外，有机酸能刺激肠壁，增加肠道蠕动；而牛奶钙质含量高，能帮助体内脂肪的堆积的减少，都是能帮助增强减肥效果的。
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苹果牛奶减肥法见效比较快，在短期内能使体重明显下降，一般在减肥结束后就能见到效果，进行一次苹果牛奶减肥法可以瘦掉2-3斤左右。
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一般来说虽然在第一个周期即第一次使用苹果牛奶减肥法，就能看到比较好的清肠减肥效果，但是恢复饮食之后，体重是会出现反弹的。要想减肥效果更好或更稳定，需要循环使用2-3个周期。
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在实行苹果牛奶减肥法时，想要有好的减肥效果，就要按照其要求严格操作。要求只能吃苹果时，就按照要求只吃5-6个苹果，不吃其他食物。要求喝牛奶不吃其他东西时，就要坚持。两者不能混吃，而且两天都是不能喝水的。
苹果牛奶减肥法中，最好是能选择脱脂或低脂的牛奶，才能保证有比较好的减肥效果。
使用苹果牛奶减肥法的同时，可以搭配一些运动锻炼来加强减肥效果，像游泳、爬楼梯、慢跑、瑜伽等有氧运动都是能加快体内热量的消耗的。