进入老年，人体的各项生理机能都在退化减弱，如果不注意做好养生保健，很容易出现营养不良的问题，老年人本来生机就不旺盛，如果营养再缺乏，轻则会出现视物昏花、头晕脑胀、四肢乏力、贫血、骨质疏松等症状，重则会导致肝病、肾病、脑血栓、心梗等疾病，给健康带来严重危害。从现代养生的观点来讲，老年人要从以下三个方面来预防营养不良。
老年人消化能力减弱，牙齿的咀嚼功能也不强，对于肉类食物和一些过硬的食物，会本能的去抵制，而长期不吃这类食物，必然会造成营养的不足和不全，对此，老年人可以通过调整烹制食物的方法来解决这种情况，比如对于肉类食物，可以煮成肉糜或者肉汤，既好咀嚼又利于消化吸收。
老年人往往疾病比较多，需要经常用药，而现代医学所使用的药物，大多为化学类药物，不少药物对于肠胃都有着刺激，并且会对食物中的一些营养成分起到阻碍吸收或者分解的作用，所以老年人用药不慎，会损害肠胃功能，并减少营养的摄取量。正确的做法，应当是到正规医院求治，并且告知医生营养不良的状况，在医生指导下避开有碍营养吸收的药物，如果不是急重的疾病，建议老年朋友尽量使用中药进行调理，减少对肠胃的损害。
情志对于人的生理活动有很大影响，老年人大都处于退养的状态，不再像以前那样有工作去忙，容易产生失落的情绪。另外，独身、儿女不在身边或者家庭琐事多等都会影响到老年人的心情，造成食欲降低、胃肠功能紊乱等情况，甚至有些老人患上抑郁症，长时间不愿意进食。这些情况都会引起老年人营养不足。应对这类问题，重要的是老年人自身要善于调节自己的情绪，再就是要通过书法、娱乐等活动来调养情志，振作精神，促进营养的吸收。