大红萝卜怎样炒才好吃

Question

如题所述

Answer 1

炒萝卜丝

1. 将萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末；

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2. 炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味；

3. 放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；

4. 加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；

5. 出锅装盘，用葱丝装饰即可。