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看到这个问题,想起了第一次错把牛蒡当成山药的糗事。
牛蒡和山药从外形看,长的实在是太像了,下面图片中就是牛蒡,是不是跟山药很像?不问问还真是容易买错呢。既然我搞混了,相信不少朋友也会搞混。
牛蒡与山药的比较:山药,最大的区别是山药有毛,很容易掰断,且有粘液。
切开以后,就能较好的分辨了,下图是牛蒡切开之后的图,很明显与山药不一样。而且山药纤维较丰富,也能很明显的分辨开。
牛蒡的功效作为中药,我们通常使用的是其种子,牛蒡子。牛蒡子因其性寒,归肺胃经,其清热解毒、宣肺利咽功效不错。所以经常在一些风热感冒药中见到牛蒡子的身影,像维C银翘片、风热感冒颗粒等均有牛蒡子的作用。
相比牛蒡子,牛蒡虽也有一定的清热功效,但是作用很弱了。上图中是牛蒡的根,也就是能在菜市场买到的那种,可以像山药那样作为蔬菜食用。但是如果您正处于咽喉肿痛、出疹子、热结便秘等情况,从饮食上,食用一些牛蒡是肯定有好处的。
牛蒡辛,苦,寒,归肺胃经,有疏散风热,宣肺透疹,解毒利咽的功效,可以治疗风热感冒。本品还能清热,有疏散风热,宣肺利咽的功效,主要治疗风热外感导致的发热、头痛、咽喉肿痛,可以跟金银花、连翘、荆芥配伍。如果风热感冒,恶寒、壮热、咽痛、咳嗽,牛蒡可以跟金银花、薄荷、桔梗配合使用。
牛蒡茶
一,牛蒡茶具有利尿,通便,防治痔疮,排毒,清血养颜的作用。二,牛蒡茶还可以调节血糖,血脂,降血压,胆固醇,健脾胃,补肾壮阳,对糖尿病,类风湿,肥胖症,癌症能有明显的效果。三,是牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖,可以阻断胆固醇的肝肠循环,吸收胆汁酸,增加胆炎的排出和胆固醇。
【不药博士】简介博士,副主任药师,高级营养师,拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,倡导健康生活,不生病,不吃药!