泡菜抗癌为什么韩国还很多人得胃癌

Question

如题所述

Answer 1

泡菜中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐的化学方程式是NaNO2，里面有钠和氮，他们说三天以后亚硝酸盐的成分可以忽略不计，转化成乳酸菌，而乳酸菌的化学方程式是C3H6O3，那么，钠和氮都去哪了？所以他们在骗人啊，还是致癌

Answer 2

韩国泡菜用到雪梨，是作为天然甜味素用的。做法如下:1. 白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开。2. 在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时（腌制时间与放入的盐多少来定，腌至大白菜软为止）。3. 苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁。4. 姜、蒜切末。5. 小锅内倒入糯米粉。6. 倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状。7. 糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀。8. 腌好的白菜，挤去水分。9. 带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀。10. 将泡菜放入无油、无水的密封容器里，再放入冰箱，发酵3－5天即可。