第1个回答 2024-05-26
1. 梦龙是联合利华旗下的冰淇淋品牌，进入中国市场已有20多年的历史。除了梦龙，和路雪还拥有多个品牌，包括和路雪、可爱多、好多圈和麦酷狮等。
2. 梦龙品牌诞生于1989年，在英国首次亮相。这款冰淇淋被设计为成人手持式冰淇淋，融合了巧克力专家的独特工艺。
3. 1996年，梦龙进入中国市场，为当地消费者带来了全新的冰淇淋体验。2019年，梦龙DOUBLE被引入中国，推出了梦龙双重脆层流心酱红覆盆子口味的冰淇淋。
4. 自创世以来，梦龙不断推出新产品，除了经典的香草口味外，还研发了卡布基诺、松露巧克力、白巧克力和太妃榛子等多种口味，丰富了其产品系列。
5. 为满足消费者对不同产品尺寸的需求，梦龙还推出了迷你装产品。
6. 雪糕的制作工艺包括混合调剂、加热灭菌、均质处理、轻度凝冻和注模冷冻等步骤。雪糕的主要原料包括砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉和明胶等。
7. 根据国家食品法规，冰淇淋和雪糕是有区别的。冰淇淋的总固形物要求大于30%，脂肪和蛋白质含量分别不低于6%和2.2%，而雪糕的总固形物大于16%，对脂肪和蛋白质含量没有具体要求，但总糖含量需大于13%。
8. 雪糕在形态和口感上模仿冰淇淋，具有一定的乳品特点，并且需要通过适当的膨胀工艺处理。
以上信息来源于百度百科-梦龙。