第5个回答 2021-05-17
1、土豆。北方的冬天绝对离不开它;土豆储存时间比较长。北方农村自家种好几亩土豆,地下挖洞,冬天土豆可以完好的保存一整个冬季,直到第二年4/5月份吃也是没有关系的。而土豆的营养又非常丰富,既可以当主食又可以当蔬菜吃,一举两得。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。
2、大白菜。北方冬天必须要储存的蔬菜;在北方生活过的都知道,每到这个季节,家家必须一大袋一大袋往家里抗大白菜,秋收的季节家家户户的阳台上都晾着白花花的大白菜,好一片丰收的景象!大白菜晾干之后,外面的一层白菜就是干菜了,就是用这层干菜来保护大白菜一个冬天不腐坏;
3、西红柿。北方冬天必须要储存的蔬菜之一;西红柿不能存放太久,但是蒸熟之后密封起来就可以存放很久;西红柿不仅,可以炒菜,也是面食最好的搭档;
4、胡萝卜。北方冬天必须要储存的蔬菜之一;胡萝卜跟土豆一样秋收之后,叶子用来做腌菜,而萝卜都会放地窖,北方的胡萝卜除了炒菜之外,一般都用来做饺子馅儿;
5、西蓝花。自从有了孩子,家里几乎天天有西蓝花;西蓝花营养价值高,具有防癌抗癌的功效,还有补充钙质、强身健体,增强免疫力的功效,降“三高”的功效,具有健脑强胃、提高记忆力的功效、同时还有通便补肾、增强血管韧性、抗衰老的功效;所以西蓝花是家有孩子老人最好的蔬菜;
6、白萝卜。这个季节的时令蔬菜,秋冬季节是老人孩子感冒生病的多发季,而白萝卜有促进消化、增强食欲、加快肠胃蠕动和止咳化痰的作用,还有增强机体免疫功能,防癌抗癌的功效,是这个季节首选的食材;