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自制鸡蛋肉饼汤都有哪些小技巧?
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第1个回答 2020-12-16
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鸡蛋肉饼汤
的做法
答:
1、最好选择有盖的瓷罐
,大小都可以,小瓷罐可以一次多买几个,这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐,每人一份既漂亮又方便,如果没有也可以用普通的盆子,但是蒸的时候要盖上盘子,以免蒸汽入盆太多,影响汤的味道 2、将猪肉剁成肉末,放入料酒、花椒粉或胡椒粉、姜粉、一点点盐拌匀,再放入干淀粉顺...
鸡蛋肉饼汤
怎么做 鸡蛋肉饼汤的烹饪方法
答:
1、主料:肉末50克,
鸡蛋
1个。配料:料酒2滴,花椒粉或胡椒粉少许,姜粉少量,盐适量,干淀粉10克左右。2、最好选择有盖的瓷罐,大小都可以。3、将猪肉剁成肉末,放入料酒、花椒粉或胡椒粉、姜粉、一点点盐拌匀,再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲;4、将搅拌好的肉馅放入瓷罐中在底部按成
肉饼
状,...
做
鸡蛋肉饼汤
的方法
有哪些?
答:
打蛋:将鸡蛋打入另一个碗中,搅拌均匀备用。做肉饼:将调好的肉馅分成若干小份,用手掌压成小圆饼状
。烧水:在锅中加入适量的水或高汤,大火烧开。煮肉饼:水开后,将肉饼逐个放入锅中,用中火煮至肉饼浮起来,表示基本熟透。加蔬菜:根据个人喜好,可以在此时加入洗净切好的蔬菜,如白菜、菠菜等,...
鸡蛋肉饼汤
的烹饪流程是
什么?
答:
滴入几滴香油,增加汤的香气和风味。关闭火源,将鸡蛋肉饼汤盛出,即可享用
。总结:鸡蛋肉饼汤的烹饪流程简单,关键在于肉饼的制作和调味。肉饼要腌制入味,煮汤时要注意火候,避免肉饼散开。加入鸡蛋时要快速搅动,形成美观的蛋花。调味要根据个人口味适量调整,最后撒上葱花、香菜和香油,增加汤的香气和...
做法,
鸡蛋肉饼汤
怎么做好吃,鸡蛋肉饼汤的家常做法
答:
鸡蛋肉饼汤
的做法 1.最好选择这种有盖的瓷罐,大小都可以,小瓷罐可以一次多买几个,这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐,每人一份既漂亮又方便,如果没有也可以用普通的盆子,但是蒸的时候要盖上盘子,以免蒸汽入盆太多,影响汤的味道 2.将猪肉剁成肉末(最好放一点五花肉,这样做出的肉饼更嫩,不...
鸡蛋肉饼汤
怎么做?
答:
做法: 1. 瘦肉剁碎,建议用传统的刀剁,拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了
肉饼
的细滑程度,具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。 2. 拿出容器。如果是瓦罐,将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器,比如大碗什么的,把碎肉压在碗底,然后展开,到自己能接受的厚度。如果是...
鸡蛋肉饼汤
的做法步骤图,鸡蛋肉饼汤怎么做好吃
答:
鸡蛋肉饼汤
营养丰富,味道鲜美,小孩都比较喜欢吃。步骤阅读 百度经验:jingyan.baidu.com 食材 食谱热量:857(大卡)主料 瘦肉1小块 鸡蛋两个 辅料 香油适量 葱花适量 盐适量 淀粉适量 百度经验:jingyan.baidu.com 方法/步骤 1 将瘦肉洗净切成小颗粒 步骤阅读 2 再把瘦肉剁成溶 步骤阅读 3 装入盘内...
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