茄子中含有大量的维生素，适量食用具有一定降低人体胆固醇的作用，帮助降低人体内的血糖，具有一定预防心脑血管疾病的作用。
茄子根中含有大量的抗菌、消炎的物质，属于重要中的一种，具有比较好的抗菌消炎作用，对人体健康具有一定的好处。
由于茄子根泡水具有一定抗菌消炎的作用，用泡脚可以帮助消灭人们的脚气，杀灭人体脚部的脚气，具有一定治疗脚气的作用。
2茄子属于一类寒性食物，茄子根同样寒凉，而脾胃虚寒者体内本事就含有大量的寒气，过量饮用容易诱发或者加重人体中的寒气，从而他们的身体健康，所以脾胃虚寒者一般是不建议饮用茄子根煮水的。
茄子根中含有一定的茄碱，而茄碱具有一定的毒素，过量食用容易刺激到人体胃肠道粘膜，从而对人体健康造成威胁。
3可以喝。
茄子根煮水具有一定止咳化痰以及抗菌消毒的作用，适量食用有利于人体健康，小孩也是可以适量喝的，但在吃之前要先检查其对茄子是否过敏，要是过敏就不建议喝。
4建议一天喝150-200ml左右即可。
茄子根煮水对人体健康具有一定的好处，适量饮用即可满足人体的日常能量需求，由于茄子性寒，过量饮用反而不利于人体健康，所以一般建议茄子根泡水一天喝150-200买了左右即可。