端午包粽子的4个注意事项

Question

如题所述

Answer 1

端午包粽子的4个注意事项 

实用干货

注意事项一

糯米一定要提前浸泡，最好泡发一晚，让糯米粒变膨胀，这样，煮出来的粽子吃起来更粘更香。

注意事项二、

使用干粽叶时，有人喜欢将其放入热水中煮过再用，小陌觉得在热水中煮后会流失掉许多粽叶的清香。所以一般是这样操作的:

1.用淡盐水将干粽叶浸泡2-3小时，让干粽叶通体变成绿色、吸饱水，这样，粽叶会更加有韧性、不易断裂。

注意事项三: 煮粽子是冷水还是热水下锅?

有朋友说应该像煮饺子一样，水开再下粽子不过，这样的粽子容易外熟内生、或者松散、露馅。正确的做法是冷水下锅，让粽子和水一起均匀受热，这样煮出来的粽子一点儿不夹生、而且吃起来更加粘糯可口。

注意事项四:粽子吃不了怎么保存呢?

1).,由于粽子很难煮熟，所以粽子最好煮熟后再放入冰箱保存。

2）煮熟的粽子放入冰箱之前，要先彻底冷煮熟的粽子放入冰箱之前，楼每或且沥干水分(否则很容易变质发、然后将粽子放入保鲜袋中，冷藏3-4关者冷冻半个月。

3) 从冰箱拿出的粽子再吃时一定时彻底加热后再吃。免得吃坏肚子。