上供与下施(一)
圆 光
“上供”与“下施”之标的物有很多，但最常见的是‘饮食’。“饮食”概括食物与水，均含有各种‘元素’，诸如：各种维生素、矿物质或微量元素，还有其他不常见而鲜为人知或人类尚不太清楚的元素。法界‘元素’若以二分法，则可以略分为“阳性元素”与“阴性元素”。阳性元素为‘有形体’的，是人类诸根感官得以觉受而获知者，有些是需要人类科学才可以检验出之元素；但阴性元素是属于‘无形体’的，却是存在的，它也是宇宙间万物的组成和摄取之要素，尤其是无形的灵体。
阴、阳两性元素是分立的，也能相互转换，亦可共生共荣。
凡事讲求“上尊、下亲、内和、外圆”，佛法亦然。所以，有了‘饮食’，当思“普供养”，为作‘上供与下施’，内外和谐圆融。然而要有方法与规范才能有秩序地达到效果，而皆大欢喜、诸事圆满。
学佛慈悲，倡导不杀生，裨不让法界众生升起“嗔怨心”，所以，有生物形态之荤、素食物或“荤食”均不宜变食普施。
每人之修学是各有师承或相应本尊，薰修体悟也多相异不同，各作学以致用。于此所简述者，聊补篇幅，谨供参考耳！
‘变食’的法节很多，兹以个人之学习心得，诚与读者分享，以为供养。相关方法亦可以“观想”行之。概况简述如下：
一、演净：先将“饮品或食物”以甘露法水洒净；亦可追加或仅择用一只手或双手（用双手尤佳）以“降伏印”（亦称调伏印或伏魔印）在饮品或食物上面，由上而下作左右摇摆，并同时口持‘净法界真言’七遍后，手掌心向下散掌，并作上下震动不断地将‘掌风’（咒力）灌向‘标的物’，同时口呼“吽”，约七遍以上；如是方法，重复连续作三次，加强化净涤虑。
二、变食：以两手之“戒指”（无名指）在饮品或食物上面写‘唵哑吽啥’（梵文或藏文均可）三至七遍或更多遍；右手以‘正写’（右旋）字体，左手以‘反写’（左旋）字体；同时，不断持念‘变食咒’；写毕之后，双手皆以‘施无畏手’，掌心向下，均由内而外，右手作“右旋”旋转，左手作“左旋”旋转；此时，仍不断持念‘变食咒’，并观想双手掌心之下方各有“大莲花”，‘标的物’就放置在莲华台上，并随著掌心的旋转方向，各自同作“右旋”或“左旋”之旋转；此时，如同花圃里的洒水器，在旋转中快速喷出水花似地分离出很多的‘标的物’。
三、法语：于观想双手掌心下方“大莲花”连同‘标的物’，随著掌心各自同作“右旋”或“左旋”旋转之同时；心念或口称法语曰：“唵 折隶主隶准提令，悉令法界的‘地、水、火、风、空’宇宙阴性元素，应化成无量无边的清净甘露法食，遍满虚空，周遍法界，遍满一切处，普供养十方法界的诸佛菩萨、龙天护法、一切神祇圣众与十方常住三宝，及法界的一切有情众生。悉令所有法界众生皆能以清凉口、清凉身、清净身纳受甘露法食，以一食应无量食，以无量食咸趣一食，令皆饱满，所有法界众生全部结界在‘屋外’及遍满虚空的‘法界’受食，并普得随心满愿，满载而归，皆大欢喜。吽啥。”
四、普供养后的善后处理：凡“食物或饮品”经过普供养后，教界或坊间，大多未再作处理，即收拾移作食用。以二分法来区别，得分普为上供“十方法界的诸佛菩萨、龙天护法、一切圣众与十方常住三宝”之供品，以及下施“法界众生”之供品（含奠祭亡者之饮食）等两大类。一般多认为前者属‘阳性’，后者属‘阴性’，供养‘阳性’者之供品，元素虽减，犹能自在食用；但供养‘阴性’者之供品或奠祭品，有些人就忌食，原因是唯恐受到污染，这却是可能的，诸多不便说。可见此问题，尚存有疑虑与顾忌，然若依法演净、加持等处理后即令清净。
其实，倘能将这些供品或奠祭品，补行‘演净’（方法如前述）之法节后，一面观想：“法界的万有能量，伴随强光，瞬间如瀑布般地灌下，普降的法华雨，均沾所有供品与合会众等灌顶门”；一面同时唱白法语曰：“唵 折隶主隶准提令，悉令法界的‘地、水、火、风、空’宇宙阴性元素之万有能量，加持所有的供品（或奠祭品）暨与会众等，悉令一切饮食都能充满为具足‘阳性与阴性’元素的清净甘露法食，令食用者暨合会众等皆得能量增长，身、心、灵健康，安稳自在。吽啥。”
若能参照如上仪规处理，这些饮食即能应化成具足‘阳性与阴性’元素的清净甘露法食，随时得以移作饮食，自在无碍。
五、火供与烟供：凡作此项普供养时，仍需如仪‘洒净’，并普施甘露法水，悉令“供品”、遍一切处及遍法界皆能洗净涤虑，又众生等众都能以清凉口、清凉身、清净身纳受甘露法食，更承万德龙天慈悲变食，应化无量无边的清净甘露法食，不虞匮乏，普为供养，令皆欢喜、饱满，竭尽能事裨以上供万德龙天，下施以饶益众生。火供与烟供的相关事宜，容后随缘探讨。
六、小结：“上供与下施”是于日常生活中，常为人类所作之事，有以‘有形’物为之，或以‘无形’物为之，今所论述者，以‘无形’之运作为主旨，聊作探讨与参考。随兴颂曰：
上 供 下 施 普 供 养
功 德 善 利 植 福 田
阴 阳 两 性 诸 元 素
顺 应 自 然 变 万 千
冥 阳 两 利 皆 圆 满
阴 超 阳 泰 奠 太 平
参考资料：|佛学论文|因明|五明
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