最简单的猪肚汤怎样做

Question

如题所述

Answer 1

1.首先将准备好的猪肚洗净。

2.放人适量淀粉和盐,搓洗一遍后。

3.用清水再次清洗一遍。

4.起锅烧水,水开后放人洗净的猪肚。

5.煮至水开盛出切成丝。

6.再次起锅烧水，水开后放人切好的猪肚丝。

7.加入莲子、花生仁、当归、姜片。

8.加入莲子、花生仁、当归、姜片，加入适量黄酒和盐搅拌均匀。

9.加入莲子、花生仁、当归、姜片，加入适量黄酒和盐搅拌均匀。中火煮熟即可。

Answer 2

一、黄芪猪肚汤的做法
1、猪肚处理干净无异味后洗干净;瘦肉洗净。
2、姜切片;红枣去核洗净;黄芪洗净。
3、准备好陈皮。
4、准备一个煮锅，放入猪肚焯水至差不多熟的时候就捞出来，切成块状。
5、准备一个砂锅，放入猪肚和瘦肉，加上几片姜，大火煮开。
6、加入陈皮、黄芪以及红枣。
7、盖上盖子煲2小时左右，起锅前加入食盐搅拌均匀即可。
二、养胃红枣猪肚汤的做法
1、猪肚清洗干净，(清洗猪肚的小窍门：猪肚刚买回来时，猪肚表面有很多粘液，一定要清洗干净，不然会有一股怪味。先用清水冲洗一遍，再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍，猪肚里外两面都要搓洗干净哦!)
2、准备好配料，清洗干净，备用;
3、将清洗干净的猪肚放进高压锅里，红枣、生姜和花雕酒放一半进猪肚里面;
4、红枣、生姜和花雕酒另一半放在猪肚外面;
5、加入适量清水，清水一定要漫过猪肚的表面，水可以多一点，一次性加足;
6、盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽(发出鸣叫声)之后，再用大火煮上20分钟。关火;
7、等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入枸杞和适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可;
8、等高压锅排完气以后就可以出锅啦!如果觉得汤有点多的话，可以开盖，大火收汤哦!用厨房剪将猪肚剪成小块，方便食用哈!