第1个回答 2022-07-15
巧克力是一种深受儿童与女人喜爱的美食，从喜欢的是巧克力中奇妙的口感，女人除了喜欢巧克力的口感 还喜欢巧克力代表的美好寓意。巧克力不仅是一种零食，它背后还有一种文化。巧克力的介绍、来历，巧克力中的乳脂肪是什么?
巧克力原产于中南美洲，原料为可可豆，主要成分是可可豆中的可可脂。巧克力中含有的可可碱，是一种对动物有毒，但对人类却有兴奋作用的物质。巧克力中还含有苯乙醇，传说这种物质会让人有恋爱的感觉。所以一般而言，巧克力被作为爱的代表物，情人节时很多人送巧克力向另一半表达爱意。
巧克力约在16世纪初出现，由墨西哥人用可可豆与水和香料制作，玛雅人率先饮用。后来西班牙人把可可豆磨成粉，加入水和白糖，加热后的饮料被称为“巧克力”，至此巧克力大受欢迎并传遍欧洲，接着又传入法国与美国。到1874年，巧克力饮料中加入可可脂，正式从液体形态转变为固体。后来，又有了牛奶巧克力等更多制作方法。
巧克力中的乳脂肪指的是可可脂，就是可可豆中含有的一种天然食用油。可可脂加入巧克力中能够让巧克力的口感更丝滑。可可脂是可可中的一部分，巧克力中的可可脂与可可含量越多，代表巧克力越正宗。