明治维新的起止时间是1868年至19世纪末期。
解释如下：
明治维新是日本历史上一个重要的转型期，它起始于1868年，当时明治天皇开始稳固政权，宣布了一系列重大的政治、经济和文化改革措施。明治维新主要是为了推动日本的现代化进程，包括实行宪政、普及教育、发展产业和军队建设等多个方面。这一系列的改革旨在将日本从一个封闭的社会转变为一个面向现代化的国家。在这一时期，日本逐步摆脱了封建制度，走向了资本主义的道路。到了19世纪末期，明治维新逐渐达到高潮并走向尾声。这一时期是日本快速现代化的阶段，为日本后来的发展奠定了坚实的基础。在明治维新的推动下，日本成功地跻身世界强国之列，不仅实现了国家的强盛和民族的复兴，也为东亚地区的历史发展进程带来了深远的影响。这些改革措施不仅改变了日本的社会结构和经济体制，也极大地影响了日本人民的生活方式、思维方式和社会价值观。因此，明治维新是日本历史上一个重要的转折点。
总的来说，明治维新从19世纪中期开始，历经数十年的时间，直至19世纪末期，这一系列改革不仅推动了日本的现代化进程，也为后世留下了宝贵的历史经验。