第1个回答 2024-04-26
库车回民街是新疆维吾尔自治区库车县的一条著名街道，以其丰富的回民特色小吃而闻名。这里汇集了各种美味的回民传统美食，吸引了大量游客和当地居民前来品尝。以下是一些人气比较旺的特色小吃：
羊肉串：作为新疆的代表美食之一，羊肉串在库车回民街随处可见。新鲜的羊肉切成块状，串在铁签上，撒上孜然、辣椒粉等调料，烤至金黄色，香气四溢。吃上一串热腾腾的羊肉串，满口都是浓郁的肉香和香料的味道。
手抓饭：手抓饭是新疆的传统主食，以米饭、羊肉、胡萝卜、洋葱等为主要原料，加入特制的调料炖煮而成。手抓饭色香味俱佳，口感醇厚，营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。
炒米粉：炒米粉是回民街的另一道特色美食，以米粉为主要原料，加入豆芽、青菜、豆腐等配料，翻炒均匀。炒米粉口感细腻，味道鲜美，是一道简单却美味的快餐。
羊杂碎：羊杂碎是一道以羊内脏为主要原料的美食，将羊心、羊肝、羊肺等内脏煮熟，切成小块，加入特制的调料炖煮。羊杂碎味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值。
馕：馕是新疆的传统面点，以面粉为主要原料，加入水和盐揉成面团，发酵后擀成圆形，撒上芝麻、洋葱等配料，烤制而成。馕口感酥脆，香气扑鼻，是回民街的一道特色小吃。
羊肉泡馍：羊肉泡馍是一道以羊肉、馍为主要原料的美食，将炖好的羊肉切成小块，加入炖好的馍块，再倒入特制的羊骨汤，撒上葱花、香菜等调料。羊肉泡馍味道鲜美，汤汁浓郁，具有很高的营养价值。
果木烤肉：果木烤肉是回民街的一道特色烧烤美食，选用优质的羊肉、鸡肉等肉类，用果木炭火烤制，使肉质更加鲜嫩多汁。果木烤肉味道独特，香气扑鼻，深受食客喜爱。
驴肉火烧：驴肉火烧是一道以驴肉为主要原料的美食，将驴肉煮熟，切成薄片，夹在火烧饼中，加入蒜泥、香菜等调料。驴肉火烧味道鲜美，肉质鲜嫩，具有很高的营养价值。
总之，库车回民街的特色小吃丰富多样，吸引了大量游客和当地居民前来品尝。这些美食不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，是新疆美食文化的重要组成部分。