阜阳卷馍皮面皮的做法

Question

如题所述

Answer 1

卷馍皮的做法：

【用料】面粉、土豆、豆芽、鸡蛋、韭菜、盐、油

步骤：

1.和面，软硬要适中；

2.将和好的面擀成薄皮面饼，大小可根据家中平底煎锅的大小决定；

3.土豆去皮切丝，豆芽，韭菜洗净，将韭菜切碎；

4.炒鸡蛋；

5.油热后放入土豆丝翻炒至五分熟，再依次加入豆芽，韭菜，炒鸡蛋，盐翻炒至熟；

6.取平底煎锅放少许油，依次将擀好的薄面饼放入煎锅，为防止面饼粘连，可在面饼间加少许油，用小火，盖锅盖，将面饼闷熟；

7.将炒好的菜卷入面饼中即可开吃了。