第1个回答 2022-10-20
据统计，地球上大约有七八万种植物可以食用，其中可供大规模栽培的约有150 多种，迄今被人类广泛利用的只有20 多种，却已占世界粮食总产量的90%。驯化的动植物物种基本上构成了世界农业生产的基础。与世界各国一样，食用物种和食品的交流与传播在中国从古至今都未曾中断过，这不仅扩大了中国人的食源，丰富了中国人的菜肴品种，也使中国人的饮食习惯发生著变化，丰富了中国人的日常饮食生活。 ◎原产于美洲的玉米经欧洲、非洲、西亚传入中国北方； ◎介于主食与蔬菜之间的马铃薯，通过东南沿海传入中国，最初只在福建、浙江一带种植，后来遍及中国各地； ◎葵花籽在17世纪由美洲传入中国，200 年后用以榨油，丰富了中国的油料种类。 ◎菠萝、番茄、番石榴、草莓、苹果、榴莲、葡萄柚等已广为现代中国人食用的水果则是在近代由东南亚、美洲或大洋洲传入的。 ◎辣椒在中国已经是一种极为普遍的菜肴和调味料了，而中国人吃辣椒的历史却不过300 多年。史料记载，辣椒是在明朝（1368—1644）末年，由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国的。 ◎据考证，玉米原产于南美洲。大约在十六世纪中期，中国开始引进玉米。 ◎红薯原产美洲，欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。红薯最初引入我国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋（现今菲律宾）经商，发现吕宋出产的红薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。 ◎烟草、花生和南瓜是美州植物，哥伦布发现新大陆之后，花生大约1530年由沿海传入内陆地区。 ◎中、南美洲：可可豆 可可树会长出可可豆，可可豆可以用来制可可粉和巧克力。 ◎非洲：高粱 许多国家的菜谱都用到高粱的种子，高粱茎更能用来制造扫帚、刷子等。高粱不怕干旱，因此是世界最热、最干的地区的重要作物。 ◎木耳菜： 学名落葵，又叫胭脂菜。原产亚洲及北美洲，宋朝前已有栽培。 ◎四季豆： 原产中南美洲，明朝时传入我国。 ◎番茄： 原产南美洲的秘鲁，清朝中晚期通过“丝绸之路”传入中国。但1983年，我国四川省考古队从成部凤凰山的西汉古墓中，发现有番茄等农作物种子。 ◎木瓜： 原产墨西哥，明末清初传入我国。
参考: Google大神