第1个回答 2020-09-16
只要没有变味就能吃。蒸鸡蛋羹是一种比较简单的方式，我们最先要将生鸡蛋打在碗里，在将鸡蛋液打撒，添加食用盐、生抽等，随后在将鸡蛋液放入锅里边，隔水蒸5分钟的时间就可以产生蛋羹了。蛋羹起锅以前能够撒上葱段，味儿更强。蛋羹软嫩关键是由于蒸的时间，并且添加盐能够让胶原蛋白蛋白毁坏，进而口味越差。
蒸蛋怎么做又滑又嫩
1、蒸蛋怎么做又滑又嫩
蛋羹是不是能蒸得好，除放适当的水以外，关键决策于鸡蛋液是不是拌和得好。拌和时，应以气体匀称渗入，且时间不可以太长。平均气温针对搅好鸡蛋液也是有立即关联，如平均气温在20℃下列时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），那样蒸后有人眼看不到的大小不一的孔洞;平均气温在20℃以上时，时间要适度短一些。不要在搅蛋的最开始放进盐油，那样易使蛋胶原纤维受到损坏，蒸出去的蛋羹又粗又硬;若搅拌鸡蛋液后再添加盐油，略搅两下就入炒锅，起锅时的蛋羹可能很绵软。
2、宝宝几个月可以吃蒸鸡蛋
小孩在八个月尺寸的情况下就可以吃蛋羹了，一般不容易造成欠佳的影响，并且蛋羹是比较好消化吸收的，能够合理的推动营养成分的全方位消化吸收，再加上蛋清，没有皮肤过敏和消化不良的病症的状况下，就可以吃蛋羹。
小朋友在成长的过程中，应当依据小孩尺寸不一样，开展有效的饮食搭配，适度的辅食添加，对宝宝健康全是很好的，小孩辅食添加一定要多元化，不必太过单一。
3、蒸鸡蛋嗓子有痰的小宝宝能吃吗
假如小宝宝在得病嗓子有痰期内常吃蒸鸡蛋，摄取了很多的高蛋白食物会更为有益于病原菌的生长发育和繁育，有可能会加剧病况的，因此 此刻最好是不必给孩子吃是比较好的，以防影响小孩的身心健康。
蒸鸡蛋的作用与功效
1、增强记忆力
平常多吃一些蒸鸡蛋，能消化吸收丰富多彩的胆碱，这类物质能够立即功效于人类的中枢神经系统，能提升大脑神经特异性，对提升人类记忆能力有非常大益处。
2、保护肝脏
平常大家多吃蒸鸡蛋还能保护肝脏，能降低病毒感染对肝脏的损害，也可以提升肝脏的祛毒作用，因为它带有的蛋白对损伤的肝脏有显著修补功效，而鸡蛋黄中带有的大豆卵磷脂则能推动肝脏再造，能加速身体新陈代谢，提高人体免疫作用。
3、减少胆固醇
日常生活大家坚持不懈天天吃蒸鸡蛋，还能合理减少血液中胆固醇的成分，因为它带有的大豆卵磷脂不仅能抑止身体对胆固醇的消化吸收，还能加速人体内胆固醇的溶解与新陈代谢，既能减缓血管衰退，又能提升血管延展性，对当代人类多发的动脉硬化和冠心