提褶包子要蒸几分ɒ

Question

如题所述

Answer 1

漂亮的提褶包子的用料

普通面粉 500克水(根据面粉吸水性酌情增减) 255克(小苏打或碱粉)一小撮 酵母(天冷5--6克) 4克白糖少许也可不放 将所以的材料混合均匀揉成光滑的面团。(想褶子漂亮面团一定要揉光滑) 揉好的面团盖保鲜膜或湿布醒发至1.5--2倍大 发酵完毕后取出面团排气，等分成12个小剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片。《剂子擀成面片后在上面撒上一层干面粉这样褶子蒸好后不会消失》褶子的捏法请看小视频。

漂亮的提褶包子的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大拇指蘸点水捏住边缘，推一下捏一下。褶子的大小尽量一致，(拇指捏在食指的中间部位)这样捏出的褶子直而长比较好看。这个视频是我用手机边包边拍的，虽然拍的不好但手势也能看的清楚～望亲们见谅！

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口均匀的往上提，收拢后捏紧即可

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后醒发15分钟，锅中加足量的水烧开后放入中火蒸20分钟。关火后过3分钟打开锅盖即可。