第1个回答 2022-07-02
菊花脑，我一直以为它叫“菊花佬”。作为菊花科植物，它在秋天时开出的小小黄菊花美丽又浪漫。不过，我种它赏花倒是其次，主要是为了吃。
阳台上有七八盆菊花脑，都是老妈从南京亲戚那要来的。在福州，没地方找这东西。
从小跟着老妈回南京走亲戚，每家每户都有菊花脑蛋花汤这道菜。吃到嘴里有点涩，还有种特殊的草香味，配上蛋花便冲淡了涩，润滑可口多了，待到适应了那点涩，那汤汁便格外沁人心脾，叫人欲罢不能了。
菊花有清肝明目之功效，味道独特可口又有营养加持，菊花脑难怪是老南京人的钟爱。老妈离开家乡多年，口音不再浓郁，但口味没变，带着我也爱吃菊花脑。
只是这菊花脑福建少见，这点让我颇为奇怪，交通便利、物流通畅，中华各地美食特产大融合的今天，这菊花脑却始终没能进入福建人的餐桌，这是为啥？
好在买不到可以自己种，要来植株种在花盆里，它就野野地长了起来，很好活，对于我这个不太勤劳的园丁来说，它很适合种在我家阳台上。
几支小小的植株随便插在花盆里，给点水分它就灿烂的长满整个盆，隽秀的叶子茂盛的生长着，吃的时候掐尖采也能管够一顿，过几天，尖头又长出来了，再吃一顿。好吃又好养，真是好植物！