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一斤黄豆做豆花要多少石膏粉
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第1个回答 2022-02-27
一斤黄豆做豆花要20g左右的
石膏粉
。
在制作豆花时,石膏粉的用量是关键,如果石膏粉过量,会导致豆花口感比较坚硬,如果石膏粉用量过少,豆花不成型,因此一般一斤黄豆做豆花用20克石膏粉即可。
豆腐花
与豆腐同源,豆腐的起源,历来说法很多。发现最早记载关于豆腐的文献,是五代陶谷(公元903年—公元970年)撰写的
《清异录》
,其中《官志门》“小宰羊”条曰:“邑人呼豆腐为小宰羊”。
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