鱼香肉丝是那个地方菜？

如题所述

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第1个回答 2012-01-10

鱼香肉丝是属于四川菜，因独具特色而闻名。是调味品调制而成。

第2个回答 2012-01-10

大学食堂菜

第3个回答 2012-01-10

川菜

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鱼香肉丝是哪个菜系的菜答：1、鱼香肉丝是属于一道常见川菜。2、鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。

鱼香肉丝是什么菜系答：鱼香肉丝属于川菜系。鱼香肉丝是一道具有代表性的川菜菜品，广泛流传于四川地区。接下来对鱼香肉丝进行详细的解释：1. 菜系背景：川菜即四川地方特色菜，是中国四大菜系之一。以其独特的麻辣口味和丰富的烹饪手法著称。鱼香肉丝作为川菜的代表之一，融合了中国传统烹饪技巧与四川地方特色，展现了川菜的独特魅力。

鱼香肉丝什么菜系?答：川菜，家常菜鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork）[1]，是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色...

鱼香肉丝是哪里的菜答：鱼香肉丝是一道著名川菜，其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。2018年9月10日，在备受关注的“中国菜”中被评为四川十大经典名菜，2021年12月，入选省级“天府名菜”。鱼香肉丝的历史简介：鱼...

鱼香肉丝是哪里的菜答：鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道汉族传统名菜，以鱼香调味而得名。相传灵感来自老菜泡椒肉丝，民国年间由四川籍厨师创制而成。主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。其...

鱼香肉丝是哪里的特产?答：“鱼香肉丝”是川菜中的传统名菜。在四川，烹制许多风味菜看时，都离不开泡辣椒，这种泡辣椒在四川的酱菜店里都有出售，在当地又称“鱼辣子”，俗称“鱼香”凡是制作“鱼香”菜肴的调味料一般都与做川菜“豆瓣鱼”的调味料相同，都具有咸、甜、酸、辣、香、鲜等味，异常适口。“鱼香肉丝”就是用...

鱼香肉丝是什么菜答：鱼香肉丝起源于四川地区，以其独特的“鱼香”而得名。“鱼香”是指一种特定的调味方式，采用蒜、姜、葱、辣椒等调料炒制出的味道，类似于传统的烹鱼调料，因此而得名。这道菜以猪肉丝为主料，烹饪过程中加入特制的鱼香料汁，使得肉丝口感鲜嫩，味道浓郁。菜品的烹饪方法和口味：鱼香肉丝的烹饪过程相对...

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