第1个回答 2020-03-16
菜系及功效：气血双补食谱
失眠食谱
健忘食谱
口味：原本味
工艺：烧气血滋补汤的制作材料：主料：乌骨鸡500克,鸭肉500克
辅料：鸡血藤30克,仙鹤草25克,狗脊20克,夜交藤20克,菟丝子15克,女贞子15克,旱莲草15克,桑寄生15克,合欢皮10克,白术10克,熟地黄10克,生地黄10克,续断10克,人参6克,鸡骨架100克
调料：大葱15克,姜10克,花椒1克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克
1.
将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁，滤去药渣备用；
2.
鸡鸭肉沸水氽后切成块备用；
3.
将砂锅置中火上，锅内下垫鸡骨，加入鲜汤烧开；
4.
放入鸡鸭肉块，加入姜、葱、花椒、料酒，烧开；
5.
再加入中药汁，改用小火炖至鸡鸭肉软烂；