使用六面机器烘烤出的鸡蛋卷里面有气孔,就像威化饼似的,怎样才能用蛋卷机做出像电饼铛一样出来的饼是实心的?求配方!(可以留下QQ,以便交流或者转账学费)
添加剂只有日落黄,而且都是现拌现打,一一桶面到最后也就两个小时左右
那天热就发酵了,做出来肯定有气孔。
鸡蛋卷大部分都是冬天打,出来脆