我国城市燃气主要分为三大类：人工煤气、天然气和液化石油气。家用燃气灶要根据使用的不同燃气选择合适的才行。
看面板。
燃气灶的面板要注意，尽量选择不锈钢的，比较耐用。钢化玻璃的面板质量参差不一，有新闻报导过钢化玻璃面板突然爆裂的情况，因此尽量不要选择有钢化玻璃的面板。而且面板要选择一体的，不要买拼装在一起的。
看安全性。
优质的煤气灶面板安全系数应该比较高，比如有自动熄火保护装置、煤气漏气提醒装置等。安全性高的才更好。还有特别注意的是，国家有规定，嵌入式家用燃气灶必须有熄火保护安全装置。
查看燃气灶的火焰
燃气灶选择省气的比较好，主要是查看燃烧的火焰是否集中，放上锅后要注意看看锅底和燃气灶火焰的距离是否合适。
本条内容来源于：建筑工业出版社《家庭装修大全》
先说一下品牌，目前燃气灶的几大品牌有：方太、老板、德意、华帝、海尔、帅康等，方太、老板的价格相对老说会偏高一些，当然了知名度会更高些，海尔的话，防干烧功能的燃气灶做的比较多，看题主有没有这方面的需求了，德意的话，品牌质量和价格的性价比会更高些，知名度可能不及上面老板、方太和海尔。
选燃气灶的话要注意以下几点：
1.首先是热负荷，也就是我们常说的火力大小。这个参数的话，在燃气灶能效帖上都会有显示，是国家专业机构认证的，是不会有假的。目前市面上这个参数高低不等，从4.1kw、4.5kw、5.0kw、5.2kw都有，像题主家里炒菜比较多并且希望火力大点，那还是建议4.5甚至4.8以上的火力吧，炒不熟菜或者炒菜时间长着实影响人的心情。
2.再有就是安全性了，这一项不用多说想必题主也应该知道，燃气灶的安全性有多重要。选择的时候可以看一下他们有没有什么熄火保护、童锁保护等相关的一些安全类的防护功能，这一项也是我比较看重的，这个就看企业良不良心了。
3.还有就是能效，类似于冰箱或者空调上能效帖，燃气灶也是有能效帖的，也是会有等级之分的，在这一方面还是建议一级能效的，也就是对应63%的热效率，能效的最大等级就是一级，但是63%热效率这个数值可以加大，越大代表燃气灶越高效、燃气和热的利用率越高，题主可以注意一下，当然也要根据预算来。
这是我家里在用的，一款不锈钢的
1、看性能：决定一款灶具性能的指标有两个，一个是热流量，也叫热负荷，另一个是热效率。热流量指的是燃料在燃烧过程中产生的火焰产生的热量多少。热效率指的是燃烧所释放热量最终的有效率。两者的乘积叫做能效指数，能效指数最终决定了一款燃气灶的实际火力大小。所以在具体选购的时候，不能一味的追求热流量的大小，还要参考热效率的高低一同去评估。
具体需要购买多大火力的燃气灶，主要是根据家中日常的饮食习惯来决定。如果家中平时饮食比较清淡，以蒸炖煮为主要烹饪方式，那么选择热流量在4.2KW左右的灶具就可以满足需要；如果家中平时口味比较重，以爆炒煎炸为主要烹饪方式，那么可以选择热流量4.5KW-5.0KW的燃气灶。目前市场上正规品牌灶具的热效率都在63%以上，如果个人比较注重节能环保，那么可以选择热效率在70%以上的，当然这样的灶具价格也会略微高一些。
2、看品牌：燃气灶除了性能之外，主要需要注意的就是它的安全性。因此比较建议选择知名品牌，比如方太，老板，德意，华帝，美的，海尔，苏泊尔，林内，西门子，万和，万家乐，帅康等，无论是产品本身的质量还是安全措施的设计，都比较值得信赖。
3、看售后：燃气灶在使用过程中，难免会出现一些或大或小的故障，尤其是玻璃面板的的燃气灶，还会存在一定的自爆率，所以售后是否能快速及时给予专业耐心的服务就显得尤为重要。因此建议选择售后服务网络健全的品牌，尤其是对于处在县城或者农村的用户老说，购买之前尽量确认自家附近是否有相应的维修网点。
问：如何挑选燃气灶具
答：在选购燃气灶时，要注意以下几点：
1、看燃气灶分类：燃气灶有很多类型，例如：按照燃气灶眼分：单眼灶、双眼灶、多眼灶；按照安装方式分：台式灶、嵌入式灶等，选购燃气灶前，先确定选择哪种类型的燃气灶。
2、看火焰效果：因为现在人们很喜欢火力大的，可以爆炒，可以选择那种一边大火力一边小火力的燃气灶，大火力爆炒，小火力熬汤，熬粥都可以，一个灶具满足多种烹饪方式。
3、看能效标志：正规厂家生产的燃气灶的面板上面都会有一个能效标志的，能效标志上面都会有一个二维码，扫描二维码会有国家能效认证的，这个都是国家公认的能效，是厂家哪些机器去相关机构认证备案的，不是自己随意写的，燃气灶能效等级分为1级，2级，和3级，其中1级是最节能环保的，所以选择一级的是最好，既节能又环保。
4、看进风方式：那么燃气灶在燃烧时需要进入空气中的氧气，我们通常燃气灶进风方式可分为上进风和下进风两种，具体看用户如何选择。
5、看面板材质：还有面板材质也是在我们选择燃气灶时需要重点考虑的，在目前燃气灶面板材质主要分为不锈钢、陶瓷、钢化玻璃三种，还有不锈钢和钢化玻璃是但是我们最为常见的燃气灶面板材质，它有钢化玻璃材质非常美观，但是清洁起来比较简单方面，那么不锈钢材质的耐用性能相当不错，它具有一定的抗冲击力，也是非常实用。
6、看包装标识：包装、标识应齐全。包装应标明厂名、厂址、型号等，每台灶具都应有合格证、使用说明书。灶具侧面板应有铭牌，铭牌上标注厂名、型号、适用气体及压力、热流量及生产日期等。
拓展资料：
燃气灶注意事项：
1、使用燃气灶时，室内要保持通风，不要长时间关闭门窗。
2、要经常检查燃气灶具、管路连接处有无漏气。可用肥皂水涂抹要检查的部位，若发现气泡则说明有问题，要及时修理。
3、燃气罐选择放在通风、干燥、易搬动的地方，要远离火和暖气片，与灶具保持在1米以上。
4、使用燃气灶时，不要长时间离开，以免风吹灭火苗或水溢出浇灭火苗，发生泄漏。
5、气源一定要匹配实际情况，尺寸需要根据自己厨房的设计来选择。
6、不同价格范围，功能配置材质都是有差异的，比如千元以下的产品，炉头材质基本上都是铸铁，在自己的预算里选择适合自己的产品就好。
7、进风口：全进风口相对好一些，也是目前市面上的主流配置，其他的不建议考虑。
8、还是直接选择热效率相对比较高的，后期的使用成本较低。
9、钢化玻璃为首要选择，更方便清洗。
10、热负荷还是建议4.1KW－5.2KW之间自由选择。
参考资料：百度百科-燃气灶