第1个回答 2013-10-23
乌龙茶：属半发酵茶，是介于不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）之间的一类茶，外形色泽青褐，因此而得名，冲泡后叶片上有红有绿，典型得乌龙茶，叶片中心是绿色，叶缘是呈红色素有绿叶红镶边之美称，其汤色黄红，有天然茶香，滋味醇厚，有独特韵味。
乌龙茶四大产地：闽北乌龙，闽南乌龙，广东乌龙，台湾乌龙。
一、闽北乌龙：也可以说是乌龙茶系中最具特色，品味最高得一种，产于福建北部武夷山一代的乌龙茶主要有武夷岩茶和闽北水仙。
闽北水仙：是闽北乌龙两大花色品种之一，其品质别具一格，水仙为茶树名，适制于乌龙茶，成品茶。条索紧结，叶端扭曲，重实，色泽柔润，暗纱绿，呈蜻蜓头，青蛙腿状，香气浓郁，具兰花清香，滋味醇厚，回甘，汤色橙黄，叶底厚软，黄亮，叶圆朱砂，红边或红点即三红七青。
二：闽南乌龙：是乌龙茶的原产地，福建南部所产的乌龙茶最著名其品质最好的是安溪铁观音，除此之外，还有 树制成的黄金桂。