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    • 麻辣烫汤料怎么做

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    第1个回答  2020-09-27

    麻辣烫美食教程

    第2个回答  2020-09-09

    第3个回答  2013-10-21
    不足道
    123
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    麻辣烫清汤底料配方答：1、配方：底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。2、做香味蔬菜油。将适量胡萝卜、芹...
    麻辣烫底料怎么熬制答：步骤：1.把炒锅置火上，把油烧热。2、放入泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜炸几下。3、再放入猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下。4、倒入鸡或鸭汤，煮10分钟后再放入白糖、盐、味精、胡椒面。5、直至烧开，打去浮沫后即可。
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    麻辣烫底料配方做法答：1、干辣椒用清水煮3、4分钟，捞出来沥干水分；五香料在水里泡10分钟，用刀将煮透的辣椒切成碎末。2、大葱切段，姜、蒜和洋葱切末，油烧热后，加入洋葱末和蒜末炒香，再倒入葱段和姜末炒香，滤出葱、姜、蒜和洋葱，只留油在锅里。3、重新将锅里的油烧热，倒入辣椒碎末，转小火微炒，接着加入...
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    麻辣烫底料配方答：麻辣烫底料的制作方法准备食材：干辣椒、大葱、生姜、蒜、洋葱、油、花椒粒、豆豉、香叶、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、小茴香、三萘、八角、白酒、高汤、干辣椒、鸡精、冰糖、盐。1、大葱切段，姜切末，蒜切碎，洋葱切末，大葱切段，豆瓣酱碾碎备用 2、起锅烧水，水烧开后放入干辣椒煮3～4分钟，再捞...
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