第1个回答 2015-12-17
主料
胡萝卜1个
调料
食盐
适量
冰糖
10g
鸡精
2g
花椒
30粒
干辣椒
10个
料酒
20ml
生抽
15ml
老抽
5ml
芝麻油
适量
香菜
2棵
蒜苗
1根
干锅麻辣鸡翅尖的做法
1.准备好所有的食材。
2.胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。
3.把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
4.翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。
6.捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。
7.倒入翅尖翻炒片刻。
8.加入料酒炒香。
9.再加入老抽和生抽翻炒均匀。
10.加入冰糖继续翻炒。
11.加入适量的清水和盐烧煮15分钟。
12.加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。
13.把鸡翅尖倒入干锅中，撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热。本回答被提问者采纳