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    • 枣含有什么糖

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    第1个回答  2010-09-29
    枣含有什么糖?

    一般我们说的“枣”主要指枣树的果实。

    一般我们都会有称“红枣”、“青枣”等.
    由于秋季到来，枣内的“可溶性还原糖”含量增加（表现为果实颜色变红）
    所以这个时候，红枣的糖含量大于青枣的.而这些糖多为“可溶性还原糖”，但是也可以以多糖的形式储存。

    一般枣内的糖主要有葡萄糖、果糖、麦芽糖等（还原性糖）。
    此外，也有淀粉、纤维素、蔗糖。
    （还有比较特殊的糖，如粗多糖类）
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