第1个回答 2022-08-23
早餐第一口吃什么最养胃？
其实应该说早餐吃什么养胃，之前一段时间还和网友互动打卡，每天坚持吃早饭，把照片发出来。主要强调就是一定要吃早饭，这是 健康 的基础，也是让自己精力充沛的保障。
我习惯是，第一口喝小米粥。经过一晚上的的消耗，胃里已经空空如也。又饿，又渴，整个食道也是又干又涩。喝上一口热小米粥，润了了口腔和食道，胃里升起一股暖流，全身舒泰，食欲也起来了。
小米在我国有着悠久的 历史 ，具有开肠胃，补虚损，益丹田之功。过去妇女产后常用来调理身体，恢复元气。能够改善气血亏损，体质虚弱和胃口不好症状。
当然了，早餐除了喝小米粥还要吃鸡蛋，鸡蛋的营养非常丰富，含有8种人体所必需的氨基酸，并且与人体的组织非常相似，能够98%的吸收。每天早餐吃一个鸡蛋，基本就够一上午的消耗了。
如果食量比较大的朋友，可以再加上包子，最好不也太油腻的菜馅。配点咸菜，这应该算是咱中国人自己传统的早餐了。营养搭配合理，均衡，也适合中国人自己的体质。
千万不要吃油炸，油腻，刺激性强的食物，油炸类食品肯定胆固醇高，难以消化，长期食用容易出现消化不良，还容易导致胆道，胰腺疾病。而且油炸食品里大多放明矾，含有铝，对身体造成损害。
现在年轻人习惯，牛奶，面包，水果沙拉。如果胃没有毛病的话喝杯热牛奶也可以，但是水果最好吃新鲜的，不要做成沙拉。因为沙拉酱含有的热量非常高，而且容易导致胃功能下降。
正如题主所说的，很多早餐摊提供的早餐为了迎合大家的口味可能会添加更多油脂、糖分、调味料，比如锅盔、油条、煎饼，而且早餐摊位会提供很多饮品，如豆浆、银耳、小米粥、红豆粥，这些饮品可能会添加更多蔗糖，增稠剂、淀粉等成分，而营养成分可能有很大削减，所以其实也不推荐在早餐摊上买。其实早餐自己来做十分简单，也不费时间，并不一定必须早外面买早餐。如果想要吃一顿营养丰富的早餐，我们需要具备丰富的营养、充足的热量，如果有饱腹感就更好了，主食、富含蛋白质、维生素、矿物质的食物不能少。
我们先撇开早餐吃什么，来看看题主的问题：早餐第一口吃什么对胃好？其实个人认为一杯白水或一碗白粥是最好的选择，我们休息了一个晚上并没能补充水分，但其实细胞的代谢每分每秒都不停歇都是需要水分的，所以早起身体其实很需要水分补充，而且我们也的确早晨都会感到口苦、口渴等情况；由于缺乏水分，我们血液粘稠度也较高，会让人打不起精神，继续处于昏沉和疲惫的状态，如果这时候一碗白粥、一杯白水，能及时补充水分，让我们更精神，粥的种类可以有很多，大米粥、小米粥、黑米粥、紫米粥都行，不过不推荐煮得黏稠过久，相反清汤寡水没煮多久的粥很合适。水的话白水、淡茶，淡柠檬水也都行，不推荐口味中的饮料、甜水、肉汤，其中离子含量较多，反倒是升高血细胞外渗透压，挤压细胞更加失水。早餐第一口吃点汤水的好处还有唤醒肠胃的效果，意思是体型肠胃一天的工作开始了，清醒清醒，缓冲缓冲，如果一来就吃上蛋奶肉的话，可能对胃有点突然，反倒不利胃的消化。
一些朋友认为早餐第一口吃口水果不错，其实水果和汤水也大同小异，补充水分，开胃醒神。总之早餐不要一来就吃一些油重味大的食物对肠胃就是很友好的选择。想养胃的朋友们平时可以多选择一些富含粘液质的食物，如秋葵、芦笋、山药，早餐里同样可以增加这些食物，比如提供能量的主食类我们就可以用山药代替，薯类食物也都是不错的选择，如紫薯、土豆，它们属性温和还能补充多种矿物质有利胃黏膜修复，而且它们比起细粮富含膳食纤维，有助提高饱腹感，平稳血糖。另外可以自己准备全麦面包、杂粮馒头等饱腹感不错，又能稳定血糖的主食类食物，吃起来也方便。
除了主食，我们还需要丰富营养，蛋奶是早餐很好的选择，它们能提供最丰富的优质蛋白质，而且性价比高，料理方便，我们在煮鸡蛋的时候就可以稀疏，穿衣，牛奶可以提早准备好盒装的，在煮鸡蛋的锅里烫一烫也能喝了。如果想要丰富早餐，加入适当果蔬、坚果类是不错的决定，这些食物自然也可以事先就买好，早餐吃一点就行了，并不费时间，所以其实也完全不需要去早餐摊买食物，自己在家耽误10分钟左右就能有一顿不错的早餐吃。
一碗面，一把青菜，一只溏心蛋，就是壹周君丰足的养胃早晨。
要说养胃嘛，食物之间的排比顺序是这样的：面食＞杂粮粥＞白米粥＞米饭，但是呢，壹周君觉得，再好的粥也比不上面食。
肠胃有问题的朋友，面食比起米饭和粥，都要容易消化，都说肠胃不那么 健康 的朋友，可以吃一点清淡的面食。其实挺简单，也不会花费太多时间，只需要前一晚上提前做一点准备，早上10分钟真的可以做一顿养胃早餐。
面条（细、宽的随自己爱好选择），一把青菜、西红柿、鸡蛋，头一天可以把青菜西红柿都清洗赶紧，木耳提前泡好发好。锅里烧水，一个人的量大概是两碗左右，西红柿切成小块，丢进开水里，木耳放进去煮软，然后放进面条，等面煮软之后，磕一个鸡蛋到锅里，再放入盐和酱油等调味品。特别清淡也含有蛋白质、绿叶蔬菜等，营养也比较全面，更重要的是，容易消化，养胃。
如果不喜欢吃面食，其实喝粥也是可以的。很多上海的朋友喜欢吃泡饭，夏天的时候觉得冷泡饭最好。其实，都是米和水，泡饭的营养是没法跟粥相比的。要知道，颗粒越小、越柔软的淀粉类食物，我们的胃越容易消化吸收，但是随之而来的，血糖上升速度也越快。所以，这好像是一把双刃剑，一方面，一切煮烂、切碎、打浆的食物，因为淀粉粒非常小，所以越养胃，血糖反应也更高。那有糖尿病的朋友怎么办呢？也不是没有方法解决，比如，我们加入适量的膳食纤维，比如一些杂粮，好像是燕麦，还有一些水果，比如山楂等，就会起到中和的作用，甚至还可以降低葡萄糖的吸收速度，从而有利于血糖控制。
早餐如果吃粥，也可以放一些杂粮，壹周君尤其喜欢豆类，因为豆子消化起来比较慢。这是针对 健康 的朋友，虽然消化得慢，但是可以抵饿，比如未加入糖的八宝粥、黑豆粥、燕麦粥、薏米粥、燕麦红薯粥等，这些粗粮豆类做主料炖煮的杂粮粥，都是 健康 朋友吃了，不伤害胃部，又降低血糖升高的粥类。
关于早餐吃什么食物可以养胃，不说废话，下面就为大家来说一下早晨起床之后的饮食原则：
早晨起床的饮食我们应该以软食为主，其他为辅，而所选用材料应该是含粗纤维少，没有刺激性，细软而且容易消化的食物最好，并且通过烹调的加工，将食物之中的粗纤维切碎煮软。
所吃的食物不用过甜或者是过咸亦或者是过酸和过冷过烫，主要是产气性强以及含脂肪高的食物，当然除去萎缩性的胃炎患者之外，不可食用刺激胃酸过度分泌的食物，比如浓肉汤、鸡汤、鱼汤、虾油、味精、香料等。