水烟袋，又称水烟壶、水烟管。吸水烟是中国传统的吸烟方式。
用水烟袋吸烟，烟从水过，烟味醇和。乾隆中叶刊行的陆耀《烟谱》提到含水吸烟的情形：“又先含水在口，故烟性虽烈而不受其毒……又或以锡盂盛水，另有管插盂中，旁出一管如鹤头，使烟气从水中过，犹闽人先含凉水意。”
水烟袋多以白铜制作，亦有用青铜、黄铜或锡制作的。富家用水烟袋较为讲究，在烟嘴部分有以翡翠、玛瑙的，连接部分则用金、银镶嵌。在农家，水烟袋有以竹制者，往往也别具风格。
慈禧太后嗜好众多，有一项是喜嗜水烟，在故宫的博物馆内还藏有她用过的水烟袋遗物。
据清内务府档案册记载，在慈禧的随葬品中有铜水烟袋、银水烟袋和银潮水烟袋。吸水烟也是一种高雅的嗜好，见过水烟袋的人大都知道，水烟袋造型奇特有趣，多以黄铜和白铜为制作材料，也有锡制和银制的。它主要由烟管、吸管、盛水斗、烟仓、通针、手托等构成。烟管一头为烟碗，其下连一细管，伸入水斗的水中，这一部分往往放在最前面，吸管一般长30厘米左右，也有更长的。位于烟管之后，或并列，或稍有间隔，上端向后弯曲，便于吸烟，下端便插入水斗，但在水斗的水面之上。累管、吸管、水斗一般为一整体。烟仓多为桶形，上均有盖，以防烟丝风干。手托主要起连接作用，水斗部分与烟仓都是插在其中的。一般系整体铸成的，考究的水烟袋，或雕、或镶宝石、或嵌墨银、或烧珐琅等。其纹样有花、鸟、草、虫、鱼，亦有吉祥图案、诗词联句等，加上有趣的造型，遂成吸烟者把玩之物，成了一种名贵的工艺品。那烟具一头进气，一头吸食，两头上翘，中间一处贮水、装烟，吸食时，烟气穿过贮水的地方，既可滤掉一些烟气中的杂质杂气，还能发出"咕噜噜""咕噜噜"的声响，犹如鸟啼凤鸣，听起来倒也十分悦耳。烟具的高雅贵贱之分，既在于质料，也在于使用者的身份和地位。作为太后，慈禧的烟具自然都在上乘之列。
近年，随着反映慈禧太后生活影视作品的增多，人们时常看到她边吸着水烟，边操纵着政事的场景。那一阵阵的"咕噜噜"的声响之后，余音袅袅，烟云缭绕，把慈禧笼罩在一片神秘的云雾之中。那一项项残酷的政令，一条条丧权辱国的条约……如云如雾地喷吐而出。
慈禧为何不闻吸鼻烟、旱烟，不去玩赏那剔透玲珑的鼻烟壶，而唯独钟情于水烟呢？大抵有四点：一是，出于太后本人的嗜好，生来喜嗜此物；二是，区别于众多有吸食旱烟的男人，包括明清以来的皇帝和宫廷的大臣们；三是，太后为满族人，满族人像其他吸食烟草的少数民族一样，闻吸鼻烟和水烟的人所占比例，要远多于汉族人，这大概是生活习性和爱好所致。蒙古人习惯闻吸鼻烟，其中有一个原因是为了避免吸烟点火而引起火灾；四是，吸水烟既高雅，又卫生，既能过瘾，又能增添几分的闲情逸致。
当时宫廷吸烟分为水、旱、潮和鼻烟4种。水烟的原料主要以兰州皮丝、青丝、幼丝（以上皆烟叶切制成丝之名称）燃吸之。
慈禧太后吸烟，必须有人侍候，端茶点烟之事，都有小太监精心去作。据记载：当主子要吸烟的时候，太监须跪在地上，把仙鹤腿水烟袋用手握紧，站在那里捧在手里，随时装烟，吹点火的纸媒儿。还要掌握好点烟的时间。什么时候吸烟大体也有其规律，但也有破例吸食的时候。
水烟袋流行于明末、清代、民国时期，20世纪卷烟流行后逐渐退出历史舞台。
粤西男人至今保留着抽水烟的习惯，茂名、阳江许多小镇的大街上都可看到着装现代的男子抱着大的水烟筒“咕噜咕噜”吸个不停。
吸水烟是中国传统的吸烟方式之一。水烟可以通过水烟袋的水烟筒吸食。水烟袋和水烟筒都是通过袋和筒里的清水，用嘴吸，使里面产生负压，而使烟气通过水吸入口中的，吸食时发出“咕……咕”的声音，真可谓“烟波浩淼最难求”。据说这样能减少有害成份。烟袋烟筒如果盛白糖水，吸出的烟有甜隽之味；盛甘草薄荷水，则可以清热解渴。在云南吸水烟筒至今还可看到，而水烟袋则比较少见了。
父亲的水烟袋 父亲有一个水烟袋，是祖父传给他的。
水烟袋的材质是黄铜的，底座圆柱形，高七八厘米，上平面的前方有一孔，那是插烟锅的，后面翘起一尺多高的铜管，那是吸烟的烟嘴。这水烟袋我觉得不应该叫水烟袋，观其形状，更应该叫水烟壶。
因为确实有点像茶壶，只是那烟嘴长了点而已。 从记事时起，就知道父亲抽烟。
我特别喜欢看父亲抽水烟。他抽出烟锅，将水烟袋灌进一半水，烟锅实际上是一根五六厘米长的铜管，一端安装铜锅，锅底与铜管连通，有网状筛眼，防烟丝漏进铜管。
抽烟时将烟锅装满烟丝，插入水烟袋前面的孔内，再用火柴点烟丝，边点边吸，水烟袋发出“咕嘟、咕嘟”之声，烟就会通过铜管到口腔。抽水烟还有一点小技巧，只能抽一口停一下，以免将水烟袋里的水吸进口腔，那烟嘴翘起一尺多高，就是防吸水的。
父亲就在这“咕嘟、咕嘟”声中，一口又一口，一锅又一锅地打发着日子。说起来古人真聪明，用水过滤烟中的尼古丁和烟油，以减轻对人体的伤害。
水烟袋中的水用不了多长时间就变成了烟袋油，倒出烟袋油，呈深黄色。孩童时代的我经常用烟袋油毒蚂蝗，捉住蚂蝗放入烟袋油中，不出两三分钟，蚂蝗就一命呜呼了。
那时候家里穷，买不起包装香烟，父亲就在菜园的一隅种烟叶。烟叶是一种草本阔叶植物，一片大的烟叶有两尺多长，一尺多宽。
只记得每年我家菜园里的烟叶比蔬菜茂盛，父亲细心地将烟叶一片一片晒干。 父亲有一整套的抽烟设备。
他用一截较粗的圆木，中间打出一个长方形的孔，将晒干的烟叶一层一层在那长方形的孔中摆放，用小木板塞紧，然后用一种长刀将烟叶切成烟丝。他还有一个手工卷烟机。
设备都很简陋，烟丝切得宽度不一，每支烟卷得粗细不等，每支烟卷的包皮纸都是我写满铅字的作业本裁剪的，那时我家就是中国最小的、自产自销、自给自足的“小型卷烟厂”。父亲在家就用水烟袋抽上几锅，下地干活不便带水烟袋，就将自卷的烟卷装在小铁盒里随身带。
每当劳动小憩的时候，父亲会坐在田头或地边披上因劳作脱去的旧棉袄抽上一支。他目光淡定，平视前方，眼前是一片麦地，麦苗青青，有的含苞，有的已吐穗。
稍远是水田，远远望去水汪汪一片。太阳晃晃地照着，父亲深吸一口，青青的余烟漫漫升腾飘过他的光头，飘向天空，也许父亲的希望就如这袅袅的青烟再升高一点就不见了。
这时，烟是父亲所有的念想，因为烟，他舒心而惬意。尽管日子过得就像早摘的梅子，酸、涩没有甜味。
那一年，生产队里减少了每人的自留地，说是“以粮为纲”多产粮食。每家每户的菜园重新进行了划分。
我家的菜园几乎减少了一半。菜园是农家人一年三百六十五天的蔬菜来源。
母亲便对父亲说：“少种点烟叶吧。” 烟叶种植面积减少，抽烟的父亲就不能自给自足了，必须隔三差五去小卖部买烟“补贴”。
小卖部只有“经济”、“红花”两种品牌的香烟最廉价，九分钱一包，这两种香烟是父亲的专买。有时包里的钱还不够买一包，好在那时候小卖部里香烟可以拆零卖，一分钱两支，久而久之，父亲就成了小卖部里的“零买户”。
母亲劝父亲戒烟，父亲决定戒烟。父亲戒烟不是因为“吸烟有害健康”而戒，是因钱而戒。
父亲戒烟的决心很大，将切烟丝的那半截圆木、小木板、卷烟机都劈成了柴火，付之一炬；将那黄铜水烟袋藏进了角楼；将那种烟叶的自留地栽上了黄瓜。母亲也积极支持，为了让父亲度过戒烟的困难期，母亲经常炒蚕豆装在父亲的口袋里，一旦父亲犯烟瘾时就吃蚕豆。
父亲炒蚕豆吃了五六升，但烟终究是没有戒下来，不久，又“重操旧业”。 后来每天早晨，父亲起床后的第一件事是蹲在门前的土台上吸烟。
无钱长期买香烟抽，不久父亲又从角楼里拿出水烟袋，家里又有了“咕嘟、咕嘟”的水烟袋的声音。这声音，寄托着父亲质朴的希望。
是与水烟袋相对应的
原来的吸烟都有烟杆或烟枪，现在没有了，水烟是用水斗把烟过滤一下，旱烟就直接入口了
现在的旱烟就指粉碎的烟叶，农村还有很多人在吸，或用烟斗或用纸自己卷
现代所说的旱烟是散装的烟丝，论斤卖，所以比较便宜。烟瘾大钞票少的人买来后用烟斗或纸条自己卷来抽。
据说烤烟叶原产于美洲，明朝万历年间由菲律宾传入台湾和福建种植。逐步扩大遍及全国各省及内地。
吸食旱烟成了国人茶余饭后的一种消遣方式。手持一杆旱烟枪吧嗒.吧嗒吸上一气，看吸烟人的神态真是饭后一袋烟快活似神仙。
烟杆有长短之分。我见过的长杆有紫竹、点点斑痕的湘妃竹，有红木酸枝木等竹木材料做成，考究的烟杆上有绞丝雕花。烟嘴有白铜.玉石.翡翠.玛瑙做成，像电视剧“铁齿铜牙纪晓岚”中的纪大烟袋和电视剧“大宅门”白家七老爷两人都手持一根长长的旱烟枪，尤其纪晓岚御赐的金烟杆更是成为一种显示身份的象征。
普通劳动人民则用一根短竹竿布做一烟袋插在腰间，劳动之余以便随时能吸上解乏，号称“短枪”
解放前苏北地区比较出名的旱烟店如黄桥“老宝成”。新四军东进时发津贴就曾用黄桥旱烟计价每人贰俩，故黄桥的旱烟和黄桥的烧饼一样齐名。
如皋也有一家出名的旱烟店，店号“乾之泰”位于原如皋县 *** 西首朝南约80米，老一辈的如皋人无人不晓，“乾之泰”烟店是一家自产自销、前店后作坊式的旱烟店，前后共有店房、库房、作房100多间，有店员、做烟师傅、学徒20多人，一进店堂长长的木柜台，货架上堆满了各式包装的整整齐齐的旱烟包，大包重1斤，小包1-2俩，烟有上、中、下等级之分，记得有一种专供女士太太吸食的取名“裴氏”的极品旱烟，该烟色泽金黄.细如发丝.状如肉松，取名“裴氏”，有贬讽戏剧“玉堂春”中毒杀亲夫嫁祸苏三的裴氏当剥皮抽筋千刀万剐烧成灰之意。
“裴氏”烟的制作极其考究，选用广东产的叫“虎皮皱”烟叶，该烟叶大似蒲扇叶质厚上有天然斑纹，去其烟筋时手上粘有烟汁不易洗去，烟叶色泽金黄有特有的烟香气，制作时拌有白糖熬枣儿汤汁，刨烟时用的刨烟的铁刨子的刀具要求手指摸不到刀口，据刨烟的老师傅讲裴氏烟做烟胚时比石头还硬，用手指甲夹不动，没有一、二十年以上刨烟历史的老师傅是刨不出细如发丝的烟丝的。
“裴氏”烟点燃后有一股甜丝丝的烟香气味，是一种供太太们消遣的奢侈品，包成礼品包时印有大红描金金字招牌，一是好看显得贵重，二是做广告宣传，专供达官贵人送礼之用。