泡菜一般放下去，几天可以吃？

Question

如题所述

Answer 1

夏天一般三天就可以了，冬天时间稍长些；能生吃的时间隔夜就可以吃。

Answer 2

这要看你泡的什么菜了，要是白萝卜就能泡好久的，要是大白菜两天就可以吃了，我一般都泡的是白萝卜、芥菜、子姜、教头（要泡好几天才能吃的）、大红袍辣椒（也是两三天就可以吃了）、江豆（要嫩的哦老的泡了就不脆了）、大白菜（泡一天就要吃，久了就不好吃了而且还不要泡叶子）、嫩蒜、红萝卜、小尖椒（随时都可以泡，因为可以拿泡椒炒菜，很好吃的）。。。。。。很多菜都是可以泡来吃。
我妈妈家的泡都两三年没有吃了（但是坛子的周围不能没有水哟，因为我妈妈家的有人帮忙放水，所以才是好的。）今年过年回家还是好好的，而且还好香呢。

Answer 3

如果着急吃的话建议腌制好了过了一个晚上到第三天晚上之前可以食用，之后就是一个月以后才能吃了，因为泡菜中的亚硝酸盐在挥发期是在一个周左右达到峰值，建议避开食用，再者，一个月食用的请开口通风一刻钟左右再吃更好一些，口感不好的可以继续调制，加酒可以变脆等等（具体调制方法可百度一下），三天之内食用的不用考虑这些。