药效没有老叶好。
枇杷叶煮水主要是用于肺热咳嗽的辅助治疗，但其材料的选择，不宜用新叶，因为新叶在清肺止咳的药性上没有老叶好，其中含有的止咳成分如苦杏仁苷（在下消化道被微生物酶分解出微量氢氰酸，这类物质对呼吸中枢系统有一定的镇定作用，从而起到平喘镇咳的作用）、总三萜酸、熊果酸（具有抗炎、止咳的作用）等含量都没有老叶高，因此用枇杷新叶煮水来清肺止咳、和胃降逆的效果不如老叶好。
2没有毒。
枇杷叶是蔷薇科植物枇杷的叶子，其成分主要为皂苷、苦杏仁苷、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素B1、维生素C等，虽说其中含有的苦杏仁苷会在食用后分解出氢氰酸，但其剂量较小，加上日常用少量的枇杷叶煮水喝，由于枇杷叶味道发苦，基本无法达到致毒的量，同时也没有看到有服用新鲜枇杷叶煮水而中毒的报道，因此用新鲜枇杷叶有毒的言论纯属谣言。
但需注意的是枇杷中的枇杷核是有毒，其中含有的氢氰酸成分较高，食用过多可以抑制呼吸酶，造成细胞内窒息，有剧毒，如过量内服会中毒，甚至死亡。
3枇杷新叶的颜色为淡绿色，而老叶颜色为深绿色甚至有些带暗绿或暗褐色。
刚长出来的枇杷新叶质地较为柔软，而生长过久的枇杷叶则因光照过久的原因导致叶片较为干硬。
3、看大小新枇杷叶的叶片还在生长期间，其大小长度多在十厘米以内，而老叶早就停止了生长，其长度多在十厘米以上。
4要。
据《温热经纬》中记载，枇杷叶煮水需：“去毛筋。”现行，取原药材，除去杂质及绒毛，用水喷润，切丝，干燥，如生品常用于肺热咳嗽，同时枇杷叶细小的绒毛如果不去除的话，食用后会刺激患者咽喉，导致咳嗽加重，建议去毛用简单的牙刷或小刷子清洗干净为好。