可以一起吃，但不建议过多食用。
1、在食物性味上，土豆性平，味甘、微凉，入脾、胃、大肠经；而牛奶性平、味甘，微寒，入心、肺、胃经；两者性味互不冲突，可以同食。
2、在食物成分上，土豆富含淀粉、果胶、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C、柠檬酸及钾等营养成分；而牛奶富含优质蛋白、碳水化合物、B族维生素及钙、铁、磷、镁等人体必需的多种营养成分；这两种食物成分不想克，但是不宜消化，因此建议适量食用为宜。
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牛奶是奶制品，而土豆是果蔬食物，两者属于不同种类的食物，食物中所含的营养成分不一样，一起食用能够为人体补充不同的营养，提高食物的营养价值。
牛奶含有丰富的水分，有利于润滑肠道，而土豆中含有不少的纤维素，可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收，有助于粪便顺利排出体外。
牛奶中的含有丰富的钙元素，而钙元素是骨骼中的主要元素，经常适量食用有助于骨骼的生长，在一定程度上预防骨质疏松。
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建议牛奶250ml，大概一杯，土豆半个即可。
牛奶营养价值丰富，一次摄入250ml就好，属于常规的饮用量，多喝反而无益，而土豆含有大量的淀粉及纤维素，食用过多有可能会不利于肠胃消化吸收，容易出现肠胃不适，因此与牛奶同食半个较宜。
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牛奶中含有大量的的蛋白质、钙元素，而过多的钙和大量的草酸相遇，容易形成草酸钙，而草酸钙难以被肠胃消化吸收，因此不建议过量同食，避免出现身体不适的情况。
富含草酸类食物：甜菜、青椒、香菜、巧克力、韭菜、菠菜等。
若是吃药时再喝牛奶，牛奶可能在药物的表面形成一个覆盖膜，致使牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，生吃不易消化的非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。
牛奶中含有大量的蛋白质和钙元素，浓茶中含有不少的鞣酸，而鞣酸和蛋白质会相互反应，生成一种难以溶解的沉淀物，大量食用不仅降低纯牛奶的营养价值，还可能会引起肠胃不适。