水煮菜怎么做

Question

如题所述

Answer 1

做水煮菜最重要的就是要调好高汤的汤底，而一般高汤的汤底要用鸡腿或者是大骨加上一些蔬菜一起高温熬煮制作才能制作成，准备新鲜的鸡大腿和猪大骨，然后加入枸杞，莲藕，山药等等，再加入一点鸡精，大火熬两三个小时，熬出食材当中的精华，就可以加入娃娃菜，青菜，金针菇等等，一起再煮十多分钟，水煮菜就做好了。