刚打了个鸡蛋，蛋黄跟煮熟的差不多，蛋清成黄色液体状，怎么回事？！

刚打了个鸡蛋，蛋黄跟煮熟的差不多，蛋清成黄色液体状，蛋清闻起来像糖水似得，也有铁锈的味道（也可能是我用的铁碗，这样的鸡蛋到底怎么回事儿？

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第1个回答 2015-04-15

如果不是蛋黄和蛋清颜色分明，那么就是过期了。

第2个回答 2015-04-15

鸡蛋也是有保质期的，买来1个月内食用比较好，你问问有没有臭味，建议你别吃了，现在的东西都不太好。本回答被提问者和网友采纳

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鸡蛋煮熟后有的时候分不清蛋清、蛋黄,都发黄色 ,蛋黄放在火上烧时有股...答：分不清蛋清、蛋黄，说明散黄了，这种鸡蛋快坏了，不臭，则没坏，臭则已经坏了，就不能吃了。蛋黄放在火上烧时有股燎毛味，那是蛋白质烧焦的气味，原因是散黄了，蛋清已经混入到蛋黄中（蛋清主要成分是蛋白质）。

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