第1个回答 2024-07-11
1. 泡一个菠萝通常需要使用一小勺盐，建议浸泡时间大约为半小时左右。
2. 菠萝中含有一种酶，直接食用可能会导致过敏反应，包括腹泻、呕吐、头痛，以及对口腔黏膜和嘴唇的刺激。
3. 盐水可以破坏这种酶，减少过敏风险。然而，如果浸泡时间过短，菠萝酶并未完全失活，过敏风险依然存在。
4. 相反，如果浸泡时间过长，菠萝中的营养成分可能会过多流失，而且由于菠萝含糖量高，长时间浸泡在水中容易滋生细菌。
5. 因此，将菠萝泡半小时左右，既可以避免上述问题，又能够让菠萝的味道更加甜美。
6. 此外，菠萝中含有的草酸可能会影响人体对钙和铁的吸收。通过食盐水浸泡可以中和这种酸性，减少对身体的不良影响。详情