自制琥珀桃仁的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

自己做的琥珀桃仁，又香又甜又酥又脆，比外面买得清爽得多

自制琥珀桃仁

原料：核桃仁、冰糖、蜂蜜、熟芝麻

做法：

1、核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒，取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁（这可以剥核桃的小窍门哟）；

2、锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡；

3、放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出；

4、锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆；

5、捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可。