饭店厨房降温用什么设备

Question

如题所述

Answer 1

饭店厨房降温设备推荐：冷库、低温烹饪设备、冷水机组、冷凝器、冷风机。

1、冷库：冷库是酒店厨房中降温最基本的设备之一，其能够将食材以低温保存，保持食材的新鲜度和品质，也能够减少食物的变质和废弃。

2、低温烹饪设备：低温烹饪设备是利用水浴或蒸汽等低温环境来烹饪食材，其能够保持食材的营养和口感，同时使食物更加柔嫩。

3、冷水机组：冷水机组是通过循环的冷却水来降温，其可用于制备冷饮和冷菜的制备，同时也可为厨房和餐厅提供空调服务。

4、冷凝器：冷凝器是一种用于冷却热能的设备，通过将热能转移至介质中，达到降温的目的。常用于制备冰淇淋等冷饮。

5、冷风机：冷风机是一种可加湿降温的设备，通过送出冷风降温，同时可增加空气湿度，保持室内空气湿润。在制备烘焙食品时也可用于降温。