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手工肉丸一斤肉能做多少斤肉丸
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其他回答
第1个回答 2013-12-05
不放其他馅料的情况下,一斤肉可产七两熟肉丸~
第2个回答 2013-12-05
要看你加面粉的比例
第3个回答 2013-11-28
看你加料??
第4个回答 2013-11-28
看你要加什麽进去啊,比如水,或者油
第5个回答 2013-11-28
商业机密
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做牛肉丸
的手法?
答:
12.二
斤肉
大约
牛肉丸
52个,全部挤完放入锅中中火煮。13.煮至浮起再煮3-5分钟,纯
手工
制作的牛肉丸真的太香了。14.捞出来装盘,可以看到弹力十足,平时煮汤吃火锅必备,试一下估计还能打球哦。15.剥开牛肉丸里面遍布气孔,味道刚刚好,沙茶酱黑胡椒的香味简单调味不一样的回味。
手打
牛肉丸
的做法
答:
1、这里是
1斤
牛肉,加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块绞成泥状,绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的
丸子
更Q弹,打好后不用倒出来。4、接着开始调味儿,姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、...
新鲜
肉丸子
怎样做鲜嫩好吃
答:
他说制作肉丸可没有看起来的那么简单,掌握好了5个小窍门,就
可以做出
又嫩又滑的
手工肉丸子
今天,我把这个方法教给大家,以后大家想要
做肉丸子
的时候就可以在家自己动手尝试做一些,非常好吃我们需要准备的材料
1斤猪肉
;1做肉丸子时,首先来准备葱姜酒水,即用生姜大葱白丝和料酒黄酒调制,可以给肉末注入...
肉丸
的制作方法、打法、淀粉的使用量、怎么样打才更好更快
答:
6.加适量鸡精。7.加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把
肉馅
用筷子撅起一团,在盆里摔打。8.把全部肉馅都摔打后 ,加入一个鸡蛋,继续搅拌。9.加入适量面粉,再搅拌。10.加入玉米淀粉,继续搅拌。11.把肉馅继续搅拌,使之上劲。12.锅中加冷水,
肉丸
从虎口处挤出。13.用勺子把肉丸...
肉圆子怎么做鲜嫩窍门?
答:
南方有淮扬狮子头,北方糖醋丸子和溜丸子等,口味各异,也是各有所长。制作肉丸可没有看起来的那么简单,掌握好了几个小窍门,就
可以做出
又嫩又滑的
手工肉丸子
。那么肉丸子怎么做才会又滑又嫩呢?制作
肉丸
的工序是最为讲究的,如果稍有一步做错都会导致做出来的肉丸口感变差。首先肉要挑选嫩的部位。
手工肉丸
是怎样制作的?
答:
步骤二:用手将混合物揉成一个大肉团,然后将其分割成小块。你可以使用厨房秤来确保每个
肉丸
的大小一致。一般来说,每个肉丸的重量应该在30-40克之间。步骤三:将每块
肉馅
揉成球状,然后在手掌之间轻轻滚动,使其表面光滑。你也可以使用一些额外的面包屑来防止肉丸在烹饪过程中粘在一起。步骤四:在一...
怎样自已
做肉丸
答:
肉丸
在水里要小火煮20——30分钟,待油煮出来再加些蔬菜等。特别注意点:不能光用瘦肉,一定要加相当量的肥肉,不然不会滑嫩的;
丸子做
好后一定是下到冷水中。原料:剁好的
肉馅
,虾仁,鸡蛋一个,切好的葱末和姜末各少许。作法:先把葱末和姜末放入肉馅中,依个人口味加入适量的香油、鸡精和酱油...
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