第1个回答 推荐于2017-09-06
先是在空瓶内倒入水，将新鲜的瓜果皮和择剩下的菜叶塞进去，随后加入红糖，混合后进行密封发酵。容器不要装得太满，要留些空间让发酵气体膨胀。不过，放进的瓜果皮、红糖和水是有比例的，大致为3:1:10，也就是说300克的鲜垃圾，比如菜叶、瓜果皮等，100克的红糖，1000克的水，差不多三个月就可以产生环保酵素。
1．将水果全部去皮，
2. 切片（不要太厚），一层一层摆进罐中，需注意要平均不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。
3．柠檬冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均摆放。
4．重复将第二份水果依作法2再摆放一次即完成。
5．全部水果放置约7分或8分钟即可，发酵会有气体需要预留空间，待一个月后即可饮用。
第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。
第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。
第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果.直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。
水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！
如果有天正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。
酿酵素要戒:
1).避免选购外皮受损的水果.
2).确保所有的容器干净并晒干或风干.
3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.
5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.
6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.
1．将水果全部去皮，
2. 切片（不要太厚），一层一层摆进罐中，需注意要平均不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。
3．柠檬冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均摆放。
4．重复将第二份水果依作法2再摆放一次即完成。
5．全部水果放置约7分或8分钟即可，发酵会有气体需要预留空间，待一个月后即可饮用。
第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。
第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。
第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果.直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。
水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！
如果有天正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。
酿酵素要戒:
1).避免选购外皮受损的水果.
2).确保所有的容器干净并晒干或风干.
3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.
5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.
6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.
第2个回答 2015-09-09
水果皮制作酵素方法：
1. 将红糖、蔬菜根（叶、皮）或者水果皮、自来水这三类东西，按照1:3:10的比例装入塑料瓶中，搅拌或者摇晃，使他们均匀融合在一起，然后拧紧瓶盖。注意瓶子千万不要装满，一定要留出百分之二十以上的空间，因为酵素制作在头一个月内会产生大量气体，如果不留出足够的空间，很可能产生瓶体爆炸，造成不必要的浪费甚至伤害。
2. 基本上从第二或第三天开始，瓶内就会产生气体，这时候就需要每天拧开瓶盖放气，如果气很足，就需要一天内多次放气，以免发生爆瓶事故。
3. 为避免新手因为爆瓶产生伤害，在制作酵素的时候请尽量选择广口塑料瓶，如五升的油桶、脉动、营养快线等瓶口比较大的瓶子，另外瓶盖也可以不完全拧紧，如果拧五圈才能拧紧，而酵素气很足，有时候隔几个小时拧盖气都很足的话，那瓶盖只需要拧两圈或者一圈就行。如果气体不是很多，每次只有一点点，那就拧紧。
4. 过了头一个月，气体就基本消失了，接下来就可以完全密封，环保酵素放到三个月的时候就可以使用了。如果用淘米水代替自来水，一个月就能使用了。为了便于观察，可以在瓶子上贴上制作日期。
1. 将红糖、蔬菜根（叶、皮）或者水果皮、自来水这三类东西，按照1:3:10的比例装入塑料瓶中，搅拌或者摇晃，使他们均匀融合在一起，然后拧紧瓶盖。注意瓶子千万不要装满，一定要留出百分之二十以上的空间，因为酵素制作在头一个月内会产生大量气体，如果不留出足够的空间，很可能产生瓶体爆炸，造成不必要的浪费甚至伤害。
2. 基本上从第二或第三天开始，瓶内就会产生气体，这时候就需要每天拧开瓶盖放气，如果气很足，就需要一天内多次放气，以免发生爆瓶事故。
3. 为避免新手因为爆瓶产生伤害，在制作酵素的时候请尽量选择广口塑料瓶，如五升的油桶、脉动、营养快线等瓶口比较大的瓶子，另外瓶盖也可以不完全拧紧，如果拧五圈才能拧紧，而酵素气很足，有时候隔几个小时拧盖气都很足的话，那瓶盖只需要拧两圈或者一圈就行。如果气体不是很多，每次只有一点点，那就拧紧。
4. 过了头一个月，气体就基本消失了，接下来就可以完全密封，环保酵素放到三个月的时候就可以使用了。如果用淘米水代替自来水，一个月就能使用了。为了便于观察，可以在瓶子上贴上制作日期。
第3个回答 推荐于2016-12-02
第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。
第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。
第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。
水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！
如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。
酿酵素要戒:
1).避免选购外皮受损的水果.
2).确保所有的容器干净并晒干或风干.
3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.
5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.
6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.本回答被提问者和网友采纳
第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。
第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。
水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！
如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。
酿酵素要戒:
1).避免选购外皮受损的水果.
2).确保所有的容器干净并晒干或风干.
3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.
5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.
6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.本回答被提问者和网友采纳
第4个回答 2018-10-10
第5个回答 2020-11-26
手把手教你制作果皮酵素，简单易行，芳香、便捷、天然、环保、驱虫、用处多多！浇花防治病虫害，活化土壤。擦地砖、马桶、瓷器、厨房台面、水槽都很好，不伤手清香怡人。你也试试吧
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